響聲在油鍋裡轟然炸開。
一大團夾雜著水汽和極度濃烈油脂的白色煙霧，瞬間沖天而起！
大蒜在高溫下瞬間脫水焦化，香菇丁釋放著山貨的鮮味，而羅勒葉在瀕臨炸糊的前一秒，被徹底激發出了一種帶著點辛辣和清涼的草本狂氣！
10秒，僅僅炸了10秒，一鍋原本澄清的橄欖油，此刻已經變成了一鍋濃稠的赤色醬汁。
「我的醬汁做好了，柱子海鮮處理的怎麼樣了」
黃方正將醬汁緩慢倒入一旁的大湯鍋中。
鐵柱接管了戰場。
鐵柱那雙布滿老繭的大手，一把抓起切好的大蔥段和老薑片，直接砸進了油溫剛剛好的主鐵鍋裡。
緊接著，鐵柱端起裝滿大蝦、扇貝柱和杏鮑菇滾刀塊的托盤，入鍋。
「呲啦——！」
海鮮接觸熱油的瞬間，表麵的蛋白質被瞬間燙熟封死。
快速翻鍋，扇貝和海蝦快速斷生。
「十秒！出鍋！」
黃方正死死盯著鍋裏海鮮色澤的變化，在食材即將在極溫下變老的絕對臨界點，果斷下令。
「起！」
鐵柱大吼一聲，左臂肌肉高高賁起，沉重的大鐵鍋被猛地端離火源。
此時，二狗那邊的老式大竹屜也掀開了蓋子。一股濃鬱的竹香混著糯米的甘甜撲麵而來。
擺盤開始。
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。部底貝扇在放勺一勺一，羹米糯的出挖勺飯木用子剛
！山小的力擊衝覺視具極座一了成壘，上菜生馬羅在疊堆地高高，菇鮑杏的脂油滿吸、肉貝扇的實厚、蝦大的焦微麵表得炸
！去下了淋地剩不滴一，部頂的山小鮮海座那從，樣一漿岩的燙滾注澆像，汁醬的後熱復將，鍋鐵大起端正方黃
。中之米糯的糯軟皙白層那部底了進透滲地深深，終最，菜生過流，隙縫的蝦大著順色赤
。型定尾收，麵上在撒地意隨，乾萄葡的甜微把一起抓，後最
」！！！——叮「
。零歸底徹，秒一這在，器時計子電的大巨塊那上牆廳大播演
。束結，時計倒菜前的鐘分十五
