連連三聲沒有強調：“他和傅爺爺都幫了我不少忙，他的那個病你們也知道，我也是想著讓他身體好一些，傅爺爺才能更放心。”
於曉靜鬆開了她，輕哼一聲:“最好是這樣，我看江姨是不會願意你嫁給傅懷瑾的，你可千萬別動心思。”
江孜無語:“那傅懷瑾是我想嫁就能嫁的？你有沒有考慮過人家願不願意啊？我現在沒那心思，不想嫁人，別瞎想了。”
“咋滴？他還敢瞧不上你？就他那病嬌嬌的樣子……”於曉靜不樂意了，那小嘴嘀咕個沒完。
“行了行了，趕緊的，都等著你呢，快走吧！”江孜捂著她的嘴把人拖到驢車旁，警告她:“別再這裡瞎嘀咕了聽到沒！什麼都沒有，沒有！”
165、自製紅薯粉
可算是把於曉靜塞進車裡了，家裡就剩下她一個人，瞬間安靜得她都有些不適應了，但是很快，劉嬸和方芸就敲門進來了。
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“阿孜，今天要做些什麼？”劉嬸這人才剛踏進大門，就急急的開扣詢問了，方芸倒是不急不慢的，笑著道：“方誌叔說讓我告訴你一聲，加工坊那邊的灶台已經搭好了，今天再晾晾，下午就能用上了，他們想著要多用些柴火，就上山去了。“
“好，上午還是先炸紅薯片吧。”江孜早就有了安排，這會也不需要再糾結了，劉嬸聽了立刻就地窖去搬紅薯，方芸也去幫忙，江孜自覺力氣不夠就不去幫倒忙了，就先熱鍋燒油——昨天其實炸了不少的紅薯片了，但是新增了不同的口味，每種口味分攤著就沒多少了，新品在最開始賣的時候都有些供不應求，江孜對自己做的新品向來也是有自信的，所以當然是選擇多備一些。
劉嬸力氣大，一個人就拖了一大筐紅薯，方芸則是隻拖了半筐，累得滿臉通紅，江孜趕緊上前搭手幫忙：“搬這麼多乾嘛，可以等方誌叔他們來了再搬。”
“沒事。”方芸擦了把汗，擋住江孜：“你有什麼事就去忙，這裡我和嬸子就行了。”
整個炸紅薯片的做法她們都已經很熟悉了，確實也不用江孜盯著，江孜乾脆就進了廚房，她有些想吃酸辣粉了，所以今天就做些紅薯粉條好了。
而且她建立加工坊的初衷也有大批量生產紅薯粉條的想法——曬乾的紅薯粉條可以保存許久，特別方便出遠門的人隨身攜帶。
紅薯粉條得用紅薯澱粉做，江孜陸陸續續做了不少紅薯澱粉，家裡估計還剩下十幾斤，按照她以外的經驗來說，一般不會存在多少損耗的，一斤紅薯澱粉能出一斤粉條。
留幾斤澱粉備用，剩餘十斤做十斤紅薯粉，夠自家人吃上幾頓了。
隻是這樣剩下的澱粉可就不多了，下午得讓方誌叔他們開始做紅薯澱粉了。
現在嘛，先做紅薯粉條。
十斤紅薯粉，加大概4000毫升的清水攪拌成沒有顆粒的澱粉糊，拿紗布過濾一遍，粉條會更加細膩，然後就可以上鍋蒸了。
江孜有找鐵匠做過不粘的鐵盆，專門用來做各種蒸糕的，拿來蒸粉皮也是剛好。
鐵鍋燒水，水開後放上蒸籠，將鐵盆放進去，倒上淺淺一層澱粉糊，蓋上蓋蒸幾分鐘，等到有氣泡了就再倒入第二層澱粉糊，就這樣重複著將鐵盆滿了就可以了，出鍋前要注意澱粉糊已經全部蒸熟沒有白芯。
放涼了倒出脫模，用油紙包裹起來防止被風乾，放到通風處去晾乾，估摸著兩天就會變硬，到時候再拿出來切成細細的粉條保存就可以了——這樣做的粉條大概隻能保存上半個月。
如果想要保存更久，就將這些粉條再拿到通風處晾曬風乾，這樣保存上半年甚至一年都沒問題。
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