送走詹姆斯·伯恩斯父子，餐廳的玻璃門緩緩合上，將冬夜的寒意隔絕在外。
門內，所有人都長長地舒了一口氣。
「成了！成了！」龐虎興奮地揮了兩下拳頭，圓滾滾的臉上洋溢著難以抑製的笑容，「一個月一萬六千英鎊！我的天！咱們這次真是發了！」
李華也激動得滿臉通紅，但他強裝鎮定地開口：「淡定淡定，這隻是個開始。不過……川哥，伯恩斯先生最後那個表情，明顯是被東坡肉征服了啊！」
「那當然了！」李浩從收銀台後走出來，臉上帶著溫柔的笑意，「我剛才收拾桌子的時候，看到伯恩斯先生的盤子，湯汁都被他用米飯颳得乾乾淨淨。他兒子威廉更誇張，連蔥油雞盤子裡的蔥花都拌飯吃掉了。」 （由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 解無聊，.超方便 網站，觀看最快的章節更新）
楊川笑著說道：「大家先別太高興了，還在營業呢，等打烊之後，一起好好吃一頓慶祝慶祝。」
「好！」眾人快速回到各自的崗位上，繼續為食客們服務。
晚上八點，餐廳準時關門。
前廳裡，金賢宇和崔書雅他們幾個服務生正在收拾最後幾張桌子，刀叉與瓷盤碰撞發出清脆的聲響。
約翰、馬克和瑪格麗特等新員工也在忙著收拾後廚，雖然臉上帶著疲憊，但眼睛裡都閃著興奮的光。
老闆，咱們今天……真的拿下了一個大單子？」馬克小心翼翼地問，聲音裡透著難以置信。
「真的。」楊川肯定地點頭，目光掃過每一個人的臉，「從下周一開始，我們每天要為一整個工廠提供一百份午餐。這意味著我們的營業額會大幅提升，也意味著……」
他頓了頓，加重了語氣：「也意味著在座的每一位，這個月的獎金都會很可觀。」
「耶！」龐虎第一個歡呼起來，其他人也跟著笑起來，餐廳裡充滿了歡快的氣氛。
克裡斯笑著說道：「好了好了，大家快點收拾一下，準備吃晚飯吧，今天可是有特別加餐的！」
這話一出，所有人的眼睛都亮了。
「對對對！東坡肉！蔥油雞！」李華立刻朝後廚衝去，「我去看看還剩多少！」
楊川笑著搖搖頭，跟著走進後廚。
後廚裡，灶台上還放著兩個保溫櫃。
楊川打開其中一個，裡麵整整齊齊碼放著十塊東坡肉，這是他特意多準備的，就是為了讓大家都能嘗到。
另一個保溫櫃裡，是一大盤蔥油雞，雞皮金黃油亮，蔥花翠綠，香氣撲鼻。
「川哥！你太夠意思了！」龐虎湊過來，眼巴巴地看著保溫櫃裡的美食，喉嚨不自覺地動了動，「還有這麼多肉！」
楊川將東坡肉一塊塊取出，放在案板上：「不是你說想吃嗎？我特意讓供應商送了最好的五花肉，十公斤呢。給伯恩斯先生用了兩塊，剩下的都在這裡了。」
他拿起刀，熟練地將十塊東坡肉分別切成大小均勻的小塊。
每一刀下去，都能聽到豬皮與刀刃接觸時輕微的「噗嗤」聲，那是膠原蛋白被切斷的聲音。
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切好的肉塊整齊地碼放在兩個大盤子裡，深棕紅的色澤在燈光下泛著油潤的光澤，肥肉部分晶瑩剔透，瘦肉部分紅亮誘人。
濃鬱的肉香隨著蒸汽升騰起來，瀰漫了整個後廚。
「咕咚——」不知道誰的肚子叫了一聲，接著是此起彼伏的吞咽口水的聲音。
楊川失笑：「別急，先煮飯。今天的菜太下飯了，米飯都不夠吃，幾乎人人都要添上一碗飯。」
「何止是米飯，連剩菜都沒有。」馬克笑著說道。
每次打烊之後，如果有剩的菜和飯，為了不浪費，老闆都會讓他們打包帶回去，但今天的飯菜實在太好吃了，竟是一點沒剩。
「我煮我煮！」胡俊峰立刻走到電飯鍋旁，舀米、淘米、加水，動作一氣嗬成，「川哥，煮多少？」
楊川看了看圍在廚房裡的十幾個人，想了想：「煮半鍋吧，今天大家都辛苦了，多吃點。」
這可是50L的大號電飯鍋，半鍋飯的分量也不少了。
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