第582章 無他，唯手熟爾（1w）
一眾記者聞言紛紛笑了，還真拿二十種鹹菜來做冷盤啊，這個從四川來的廚師膽子太大了。
現場主持人隨時觀察著現場的情況在做解說，聞聲立馬跟上道：「來自四川代表團的冷盤師傅準備用二十種鹹菜做一份冷盤，這可真是一個大膽的選擇。
就是不知道能不能打得過法國代表團的鵝肝，以及日本代表團的海鮮刺身拚盤呢？
隔壁的粵菜代表團拿出了經典打冷」菜品凍花蟹，而香江四大名廚組成的香江代表團更是拿出了花雕冰鎮大乾鮑。」
主持人的一番話，將全場目光吸引到了川菜代表團的操作台。
「拿鹹菜做冷盤，川菜是不是沒有拿得出手的食材哦？」
「可不是嘛，這可是國際美食節的表演賽，川菜丟人要丟到國際上去了。」
「大鄉裡拿鹹菜當寶，我就沒見哪家高級酒樓端一桌鹹菜給客人吃的。」
「銅鑼灣有家新開的韓國烤肉，上肉就先給你上一桌鹹菜，據說他們國宴也是這樣吃的。」
為您呈現最新的小說章節
圍觀的觀眾們議論紛紛，尤其是香江本地廚師，多少帶著幾分優越感和嘲諷。
周硯聽了鄭顯芳的話，倒是突然悟了。
原來不是把泡菜從罐頭裡拿出來切切擺盤就行了，還要對各種鹹菜進行加工，賦予它們不同的風味。
川菜有二十四種不同的味型，鄭顯芳用二十種鹹菜，必然是有野心的。
難怪飲食公司的領導最後會同意他選用這道冷盤，確實是有些說法的。
至於那些唯食材論的愚蠢言論，周硯根本沒放在心上。
當然，要是評委也這麼想，那這比賽贏不贏也無所謂了。
但是，至少此刻周硯對鄭顯芳準備的這道鹹菜什錦，有了較高的期待和信心。
主持人的一番話，引來了場間的所有媒體，讓他們把鏡頭都對準了川菜代表團的操作台，對準了鄭顯芳和他的鹹菜。
「鹹菜拚盤？有趣，有趣。」評委席，原本正和範會長閒聊的蔡先生麵露好奇之色，扶著桌子站起身來。
「蔡生，你要去看操作啊？」範會長笑著問道。
「對，我倒是想看看四川的師傅是如何把鹹菜做成冷盤的，這比把花蟹和大西洋鮭做成冷盤要稀奇。」蔡先生笑著說道，向四川代表團的操作台走去。
「有道理，我也挺好奇的。」莊華宇跟著起身。
如此一來，一眾評委都被勾起了興致，都坐不住了，紛紛起身湊近了去看。
包括珍妮也是拿起了相機，準備拍攝一點素菜，好做後期文章的配圖。
在場的評委，平時什麼山珍海味沒見過，在國際美食節的表演賽上拿出鹹菜來，那確實是十分罕見的。
以蔡先生為首的一眾評委上前，記者們立馬退開，將前排的位置讓出來，也好拍攝一些評委現場點評的畫麵。
二十樣鹹菜已經陸續取出來了，在操作台上分四排擺開，有泡蘿卜、泡薑、泡頭、
洋薑、泡椒等等經典泡菜和酸菜。
泡菜的品質都極高，泡的晶瑩剔透，雖然還未進行二次加工，已經是酸香撲鼻。
蔡先生站在操作台前，看著那一碗碗泡菜和鹹菜，微微點頭道：「嗯，四川泡菜還是相當有名氣的，我在錦江春吃飯的時候，最後就喜歡來一片酸蘿下收尾，有時候配一碗粥，也是極好的。
這泡菜的顏色很漂亮，你看那塊洋薑，黃橙橙的，給人感覺很清透，一看就脆。」
鄭顯芳看了他一眼，笑著道：「你還挺懂的，這些都是我自己泡的泡菜，一壇老鹽水養了二十多年了，泡出來的泡菜在山城也是數一數二的。」
蔡生聞言也不惱，笑了笑道：「我這個人最愛吃吃喝喝，所以略懂一二。」
眾人聞言紛紛笑了，這可是蔡先生啊，他金口一開，飯店都能變景點，能不懂嗎。
。雅儒分幾有來起看，帶領打未，衣襯色素件一穿隻，裝西了脫後廚後了進，子樣的頭出十四是該應年今他，生蔡眼了瞄空抽也硯周
。撼震感深硯周讓，」殺照的醜「句一，頻視短刷年當
。委評賽比的己自了成還他且而，他的候時輕年到見能然竟今如到想沒
。師廚個是止不，就名成功能也定不說然不，啊江香在生沒伯師方惜可，像些有生蔡跟質氣種有上身他得覺就硯周，候時的伯師方飛逸方到見前之
。茸雞捶續繼，肉胸雞打捶刀握手雙，度態分幾了正端即當硯周，邊這台作操著對頭鏡多麼那見瞥
。法刀蹄馬的用都，右一左一濤海吳跟他
𝑤𝑡.𝑝𝑜𝑜問訪請，新更節章新最取獲
————噠噠！噠！噠噠
。覺感的騰奔馬萬種一起升人讓是竟間時一，伏彼起此聲蹄馬
。意注的委評眾一了來引是也靜動這
」？嗎神食攝拍在是這？星明的來請哪從是這「：口開著笑，會一了量打真認，上身的硯周了在定光目後然，濤海吳和硯周眼了看又，肉胸雞的茸成打捶被上板砧眼了看生蔡
。默幽貫一生蔡，了笑紛紛人眾
。星明多眾了紅推手一，些一大更要還聲名的業行影電在他，欄專食美寫起比，製監深資的禾嘉是可今如他過不
。氣帥為頗得長，體立官五，拔挺材身實確師廚輕年個這，上身硯周在落光目人眾
」。些一好更要還味風的菜些有，差春江錦比不，平水有當相的做菜川式各，飯過吃裡店他在候時的察考州嘉去年去我。手好把一是可菜做但，大不紀年他看別你，硯周叫師廚輕年個這，生蔡「：道口開即當，硯周到注關生蔡見宇華莊
」？了裡店你到招仔靚這把經已板老莊「：道趣打，眼一他了看生蔡
」。江香來想不並，店飯的好常非意生家有州嘉在他，意願不家人惜可，法想個這有是倒我「：頭搖著笑宇華莊
點生蔡」。板老當己自，向誌有是倒「
