日本代表團不淡定了，驚訝中帶著幾分憤怒。
但無人在意。
因為眾人的目光很快又被旁邊的那份芙蓉雞片所吸引。
一片片雞片，在盤子裡拚出了四朵潔白如雪的芙蓉花。
鮮紅的火腿，嫩綠的菜心，整朵的羊肚菌和冬筍，點綴其間，猶如綠葉襯托著芙蓉雞片，使其越發美麗優雅。
些許黃澄澄的雞油點綴，讓雪白雞片勾上了些許的黃亮色澤，越發滋潤。
要論精致，甚至還在鹹菜什錦之上。
「哇哦，這太美了！就像是一幅畫，簡直像魔法一樣。」珍妮驚嘆道。
「確實像是一幅水墨畫，用雞片拚成的畫，而這雞片沒用模具，而是用油衝出來的，這等手藝，簡直可以說是巧奪天工！」莊華宇也是驚嘆道。
蔡生同樣一臉詫異：「這就是川菜的芙蓉雞片啊？那確實和魯菜的芙蓉雞片大為不同，更為精致。周硯的審美確實沒得說，擺盤相當雅致。」
芙蓉雞片得到的評委們的稱讚絲毫不少於鹹菜什錦，更是被各大媒體爭相拍攝。
「這是我鍋鍋做的哦~~我鍋鍋超厲害的！」周沫沫可驕傲了。
「這芙蓉擺的真漂亮啊！」段語嫣湊上前看了一眼，同樣忍不住讚嘆，「沫沫，你哥是跟你學的嗎？」
周沫沫搖頭：「不是，我鍋鍋自己就會，他還能從蘿卜裡邊取出來一朵漂亮的花花，牡丹花！」
「哦，雕刻！」段語嫣立馬聽懂了，周硯藏得還挺深，她以為他擅長的還是家常川菜和滷菜，沒想到手活還挺多的。
「周師，真厲害！」吳海濤衝著周硯豎起了大拇指，眼裡由衷的佩服。
原計劃這道菜是他和周硯合作一起做，但最後他就負責從陳師那裡打了一碗高湯過來，然後燴製的時候跟周硯一起站在鍋前配合記者拍了兩張照片。
倒不是他不想出力，隻是當周師開始擺盤，把雞片堆疊成芙蓉花的時候，他已經明白自己少摻和，是對這道菜最大的尊重。
川菜的芙蓉雞片並不是都這樣的，目前為止，周師的擺盤是他見過最漂亮的。
當然，這雞片也是衝得最漂亮的，中間稍厚，邊緣收薄，且邊緣線條過渡順滑，當真如芙蓉花瓣一般，拚在一起的呈現效果才能如此出眾，成功驚艷了評委。
「主要還是濤哥配合得好，有你一半的功勞。」周硯連忙說道。
「我當真了哈。」吳海濤笑道，這話聽著太舒坦了。
毛樹雲和丁堰對了一下眼神，臉上的笑容也是藏不住。
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選周硯來做芙蓉雞片，確實是一個非常正確的選擇。
丁堰低聲道：「上回方逸飛做的芙蓉雞片，就跟這份差不多，論擺盤的精致程度，還要差幾分。」
「孔派確實不簡單，懷風給嘉州的廚師趟出了一條大道。」毛樹雲感慨道。
川菜六道菜的亮相，無疑是非常成功的。
陳代祿做的波絲花籃，因造型精美，擺盤精致，同樣受到了稱讚。
欣賞完各道菜後，眾評委簡單商量了一下，敲定了一個品嘗順序，先從乾燒大蝦這道海鮮菜吃起。
眾人定睛看去，這蝦選用的是野生花竹蝦，個頭普遍在十五公分以上，蝦開背，環繞圓盤擺了一圈，中間擺了一個用南瓜刻的中空金球，看起來有幾分群龍戲珠的樣式。
大蝦燒得紅亮油潤，蝦殼泛著焦糖般的琥珀光澤，蝦身背部朝上，開背處蓋著一層切碎的五花肉丁、泡紅椒碎、芽菜末，邊上還點綴了兩顆鮮紅的泡椒。
沒有濃稠的湯汁，盤子裡隻有一線油，看起來清爽利落。
熱氣卷著芽菜的香氣和蝦本身的鮮味撲鼻而來，聞著相當誘人。
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