頂級的表演賽上拿到滿分，還得到評委的那麼多誇讚，對於一個廚師而言，無異於踏上了一步登天的階梯。
「100！」周硯在筆記本上寫下分數，也是有些振奮的握了下拳頭。
說實話，在這樣的頂級賽場上，一道菜做到【完美】，也不一定能拿到滿分。
這是先前四個代表團已經驗證過的事情。
這些評委的要求極高，因為他們吃過真正好的美食。
芙蓉雞片能夠拿下滿分，甚至不在他的預期之中，他預計的是98分，算是意外之喜了。
「滿分！」
四川代表團眾人此刻都頗為亢奮。
「太好了！太好了！」何誌遠興奮不已，作為此次代表團的後勤，他還是省飲食公司的工作人員，對這次的帶隊成績是背負了領導囑託的。
周硯這道芙蓉雞片，得到了評委的一致好評，絕對算得上是給川菜揚名！
「真厲害！拿下了全場第三個滿分！」林婉茹同樣有些激動，拿出筆記本刷刷寫著，還不忘給此刻的代表團拍了張照片。
「我鍋鍋滿分！滿分哦~~」周沫沫興奮地蹦蹦跳跳，小臉上滿是驕傲，不知道的還以為她在慶祝奪冠呢。
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氣氛稍緩，眾評委的目光落在了那份波絲花籃上。
波絲花籃是陳代祿的代表作，一道象形點心。
莊華宇開口道：「這道點心倒是挺有趣的，波斯油糕是蓉城名點，這波絲花籃應該是在這個基礎上改良的，創意相當精巧，成菜也挺漂亮的，油炸後自然膨起的細密蛛網波絲，確實形似一個鏤空的小花籃。」
「確實玲瓏精巧，以果蔬糖花充作籃中繁花，造型逼真靈動，刀工炸工兼備，難度不低。」蔡生往前湊近了觀察，微微點頭道：「這波絲是油炸後膨脹自然成型的，可見這位廚師對這道菜有著深刻見解，方能做到這一點。」
眾人簡單議論後，開始打分。
難度分拿到了95左右。
色、形也差不多95分。
這小花籃有八個，一人分到了一個。
蔡生直接上手捏起了一隻花籃，左右看了看，先咬了一口花籃的提手。
哢嚓一聲脆響，一小段糖絲做成的提手掉落到他的嘴裡，他眉頭微皺小口小口嚼了咽下，再咬了一口外皮酥層，輕抿即碎，酥絲薄脆化渣，豬油帶來綿潤油香，倒是不顯甜膩。
他把手裡的花籃放下，開始打分，味一欄寫了90分，質一欄也是90分。
「蔡生，這道波絲花籃的味道如何？」主持人問道。
蔡生微笑道：「我覺得它是一道非常精美的甜點，花籃波絲的部位口感還是挺不錯的，薄脆化渣，符合我的預期。不過提手和籃子裡的糖花對我來說太甜了，它更適合喜愛甜點的女士和小朋友。」
莊華宇也微笑道：「對於受到高血糖困擾的我來說，這波絲花籃也甜了點，不過波絲的口感確實不錯，我把糖花提前倒出來了，我想小朋友應該會喜歡的。」
「我倒是挺喜歡的，我覺得它有著非常獨特的造型和口感，我愛這種小甜點，它的籃子、把手還有裡邊的花甚至都不是一種口感，用糖做成的花，就像藝術品一樣，太漂亮了！」珍妮倒是十分喜愛。
方太也表示認可。
這道波絲花籃，因為甜度，在評委中產生了分歧。
最後得分為92分。
「香江人不太愛吃甜哦？」陳代祿摸了摸自己的腦袋，感覺有點方。
這可是他最得意的點心之一，以往的比賽裡，隻要拿出這道波絲花籃，憑藉著精美的造型，和酥香又甜蜜的味道，都能斬獲高分。
92分，目前三道菜裡邊的最低分。
這讓他多少有些挫敗。
毛樹雲笑著寬慰道：「沒得事，這是個人口味的問題，上了年紀的有錢老板不太愛吃甜的，但你看女同誌還是喜歡吃的，92分也不算低。」
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