第一天嘗試了各五十人份的量，結果沒一個鐘頭就賣完了。
回家之後楊興盛把這個消息告訴了楊振興，爺孫倆十分高興。
「別光顧著高興了，明天咱們得準備更多東西，要做的量更大，你做好心理準備。」看著樂的眼睛都沒了的孫子，楊興盛先打了預防針。
楊振興狠狠的點著頭，說道：「放心吧爺爺，我絕對不會拖後腿的！」
摸了摸孫子的腦袋，楊興盛十分慰藉，「今兒不少人跟我說菜有些素了，趕明兒咱們做點葷的，正好也讓你練習練習花刀的切法！」
一些比較簡單容易練習的花刀，楊振興近段時間在學習進階刀法的時候已經學習過了。
像是蓑衣花刀、螺旋形花刀、玉翅花刀、鳳尾形花刀等等。
這幾種花刀主要在製作涼菜時多用到，用蔬菜和豆腐就可以練習。
像蓑衣花刀甚至有兩種不同切法，比較著名的就是大家熟悉的蓑衣黃瓜。
而另一些花刀，比如大麥穗、小麥穗、魚鱗刀、鋸齒刀等等。
這類花刀都是用來處理魚、腰子、墨魚、魷魚等食材時使用到的。
最主要的是這些花刀要用蔬菜來練習是無法練習的，因為蔬菜做不到像腰子、鮮魚等食材那樣柔軟的質地。
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你要拿一根硬蘿卜練習小麥穗花刀，練倒是能練。
可練出來回頭你再拿腰子去切，已經熟悉了蘿卜那種硬度的食材，切軟的就很容易切得破破爛爛，和新手一樣，到時候還得從頭再練習，熟悉食材的感覺和下刀力度。
以前家裡的情況，你讓楊振興每天都能有一大堆腰子或者魷魚什麼的拿來練習，是完全不現實的。
可現在不同。
現在有了可以拿去消耗，也就是切完之後炒菜讓爺爺拿去賣錢，既不需要擔心什麼費用或者浪費之類的問題，也能安心用大量食材來練手。
第二天一早，楊興盛早早的就起床，蹬著三輪出去購買今天要做菜的原料。
楊振興則在家裡，做手擀麵當作早飯，把劉建業和楊玉婷餵飽了讓他們去上學。
等人都走了之後，楊振興活動活動身體，然後開始在家裡揉麵發麵，然後挑米洗米。
這是爺孫倆頭天商量好的，這樣配合可以節省下很多時間。
楊振興忙活完手上的工作，爺爺楊興盛也帶著一三輪的菜回到了家裡，「振興，前麵來開門！」
「來了爺爺！」
楊振興涮了把手，跑過去開門。
現在前院兒已經成了他們爺孫倆的『戰場』，製作食物全都在這裡進行，就連平時做飯，也從屋裡換到了這邊。
「爺爺，您今兒買了不少東西啊！都買的嘛？」看著滿滿的三輪，楊振興嚇了一跳。
楊興盛倒沒覺得什麼，借著孫子在後麵推車的力氣，把三輪拉到了門裡，「以後這個台階看看找人要點水泥抹兩個斜坡，不然光是台階以後來回的進出三輪不方便。」
等三輪停好，看到孫子把門關上了之後，他才繼續說道：
「東西看著多，做出來就不多了，炒炒都沒嘛了，而且今兒做的菜多點，四道菜，如果情況穩定的話，以後每天就做四道菜，做多了咱爺倆也沒那麼多精力。」
看著三輪裡的菜，楊振興一眼就知道了今天要做什麼，這都是近段時間背菜譜、學習配菜的效果。
買的食材有茄子、小油菜、菠菜、蒜薹（tai），還買了腰子，豬肉等等。
有肉沒有雞蛋，說明菠菜要麼炒素要麼炒肉，素的可能性大點；油菜的話基本就是油燜；茄子跟菠菜一樣，也能炒肉炒素；至於蒜薹，應該是會跟腰子一起做，炒一個腰花。
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