賣豬油渣時一整天的收益了。
但有舍才有得。
——這種半自助的麻辣燙形式,是目前非常適合‘中華餐廳’的‘新菜’。
淩菁手裡沒有麵粉、米這類主食,從商城買過於不劃算。
從人手上來說,想一個人做菜供應上幾十人的需求,帶著跑堂和上菜也有些困難。
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反而這種提前熬製好湯底、把菜穿成串串的麻辣燙方式可以提前準備,營業時隻需要數簽、加菜即可。
食材是現成的,土豆、白菜、紅薯、蘑菇豆角這類蔬菜在物品兌幣箱裡儲存了很多,加上自動切菜機極大減輕了穿串難度。
淩菁覺得自己忙得過來。
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