炸魚皮
“用蜜糖醃製的糖桂花啊!”
借著堂屋照來的光線, 宋荔的目光掃過他俯身來的麵容,眼含秋水,唇瓣濡濕,隨著吞咽的動作, 喉結上下滾動。
她不耐煩催促:“你快點喝, 我手舉著很累的。”
陸承不得不加快了飲用糖桂花水, 似是急促,還被嗆到,輕微咳嗽了幾聲。
宋荔有些愧疚, 因為自己催促害他被嗆到,抬手替他拍了拍背,待他將氣管裡的異物咳出,果然氣息順暢了。
她回去洗了杯盞,又坐到周萬春身邊, 撐著下巴看針線簸箕裡一點點被縫製的領口,有了雛形……
許是前一天受到驚嚇, 第二天一早, 周萬春從廚房挖來半碗糙米, 竟在雞圈裡發現了顆雞蛋。
糙米口感粗糲,難以下咽,七八文一斤,買來喂雞也不心疼。@無限好文,儘在晉江文學城
除了糙米, 周萬春還會搭配一些自家摘菜剩下的老葉, 或是菜園子抓來的害蟲, 兩隻母雞的食鐠種類豐富, 營養均衡,養得毛絨絨的。
現在十月份, 菜園子裡的青瓜藤和絲瓜藤進入收入尾聲期,天冷了,也不開花結果,一早,周萬春將這些木架上的藤蔓扯去,將吊著的老絲瓜和藤蔓一起拿到屋簷下晾曬,藤蔓曬乾後,可以充當引火乾草。
絲瓜絡用處很多,搓澡、洗鍋洗碗筷,拿來煮水喝,還有通經活絡之效,周萬春最近忙著縫製冬衣,總感覺血液不暢,準備飯後煮些瓜絡水喝。
又攢下未來將近一年要用到的絲瓜瓤,替家裡剩下一筆銀錢,周萬春有點體會到宋荔喜歡囤大南瓜的快樂。
九月份種下的蔬菜,蘿卜纓子長勢茂盛,泥巴裡的根莖還未開始膨大。
清早下過雨,擁簇著生長的白菜苗似乎又拔高了些,抽空要給蘿卜白菜間苗。
正值園子青黃不接,最近幾天都是上市集買些蔬菜吃,給菜園子規整完,周萬春不忘給雞圈裡喂食。
家裡菜園子沒有蔬菜供給,主要喂食糙米,偶爾也會給雞喂些南瓜塊。
周萬春挖來半碗糙米,均勻撒在雞圈裡,正準備離開時,瞧見鋪就一層稻草的雞窩裡,一抹圓白色。
似乎是雞蛋。
打開雞圈門,周萬春避開食物殘渣和雞糞,將雞窩裡的東西摸到手上,東西圓滾滾:“咦,還是熱乎乎的。”
宋荔一覺睡到自然醒,起床後,取來廚房燒好的熱水到水井邊洗涑。
她用粗鹽清潔著牙齒,瞧見周萬春神秘兮兮地攤開手掌,分享著:“看,咱家養的小雞下蛋了。”
分享欲,是人與人之間建立一段關係的表現。
宋荔覺得乾娘跟個小孩子似的,與從前在春風樓裡死氣沉沉的,截然不同。
她喜歡現在的乾娘,每天跟著一起開鋪子,漸漸性格也開朗了許多,還結交到了賣燒餅的婦人,真好。
宋荔也會給予熱烈回應:“真的啊,太好了,以後咱們家不用花錢買雞蛋。”
兩隻小母雞都是周萬春在喂養,這麼快下蛋,讓她倍有成就感。
用溫水洗了把臉,灶上煮著米粥,宋荔翻看了圈廚房,除了南瓜,沒什麼吃食。
她取來夏天晾曬的青黃瓜乾,用熱水泡開,加了兩勺豬油爆炒,撒上點蔥花。
乾娘吃不得辣,宋荔卻是無辣不歡,尤其是清早起床沒什麼胃口,辛辣食物刺激著味蕾,能讓她胃口大開。
中秋節做的泡椒筍子,被她抱來泡菜罐子,取出些筍子,切成筍丁,或上雞蛋液,因為筍子本身有味道,添少許食鹽調味即可。
隨著油溫冒煙,沿著一圈倒下蛋液,滋啦啦地響,熱油煎出蛋餅酥皮,香氣四溢。
隨著蛋餅定型,給它翻個麵,將另一麵也攤得金黃黃,即可出鍋。
萬物皆可攤雞蛋餅,泡筍子蛋餅,風味極佳。
提前焯熟的筍子,加了泡椒和泡椒水一起浸泡,酸酸辣辣的,口感爽口,不如春筍鮮嫩,又比春筍多幾分清脆感。
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