越是臨近新年，天氣越發的寒冷，小滿更是整日鑽進廚房，準備年前的重要活動”過油“。
過油是上輩子小滿家鄉的習俗，年底，忙碌一年的人們，終於有了些許空閒時間，老老少少對於過年都是滿心期待，一般人家過油就是炸些雞塊、魚塊、小酥肉、綠豆丸子與饃丸子，手巧的主婦還會用麵團做成各種造型的鹹甜口味的麻葉。
每年一到過油時節，就是小孩子們的盛宴，圍在油鍋前，口頭上是幫大人們燒火，實是盯著油鍋內的食物什麼時候能炸好，等到油鍋內食物變得金黃，香氣格外濃鬱時，撈出控油，圍觀的孩子們可不怕燙，小狗一般一擁而上，不顧食物的滾燙，你爭我搶的拿起就往嘴裡塞，燙的咻咻直吹起也不舍得鬆口，生怕自己比小夥伴們少吃了一口。
小滿一臉幸福的陷在回憶中，想起孤兒院每年過油時，小夥伴們嘰嘰喳喳湊在一處，互相炫耀著手裡的吃食，偶爾會有爭吵，但過不了多久，大家又嘻嘻哈哈的和好滾成一團。
其實，那時的日子也還可以，突然有些想她們了，是因為要過年的緣故了嗎？
“滿～滿滿啊～你是不是要開炸了？等一下啊，讓我的蘑菇也下鍋！”阿柴火急火燎的拎著一坨蘑菇闖進廚房，也趕走了小滿的傷感，一時間，廚房的氣氛又變得歡快起來。
江翼長手長腳的上前抓住阿柴的衣襟，生怕他一時刹不住車撞進油鍋裡，傷了小滿可就不好了。
小滿聞聲趕來，見到阿柴手中的蘑菇很是納悶：“這隆冬臘月的，你在哪找的這麼新鮮的蘑菇？”
聞言，阿柴一臉得意，忍不住舉起手裡的蘑菇炫耀：“這可不是一般的蘑菇，這是我師父專門研製出來的反季平菇，不就是上次和江翼聊天，說到反季蔬菜的種植方法，回去和我師父一說，沒想到師父比我更感興趣，日夜研究，浪費了大量的精力財力，這才在年前整了出來，看著還不錯吧。”
“確實不錯，沒想到這個季節還能吃上新鮮平菇，這可比上次涮火鍋吃的乾蘑菇鮮美多了，你和你師父可真是大功臣！”小滿毫不吝嗇自己的誇獎，好聽話不要錢似的向阿柴砸去，隻砸的阿柴整個人都有些飄飄然。
年底活計多，急著回家過年的趕路人也多，客棧一時有些忙不過來，連從書院放假回家的二叔都被小滿薅來打下手，這個家人人平等，二叔也不能搞特殊。
可二叔的表現卻著實讓小滿大跌眼鏡，一直以為二叔是個四體不勤五穀不分的文弱書生，沒想到清洗、切絲、燒柴都做的有模有樣，甚至比整日在廚房幫忙的阿柴看著都要熟練的多。
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
收起自己的震驚，時間緊任務重，小滿全身心的投入製作中，將豬裡脊切條，雞鴨切塊，平菇洗淨撕成條，投入到已調好的麵糊中，再用手感受下油鍋的溫度，等油鍋微微冒泡，投入食材小火慢炸，待炸到表麵金黃時，要快速撈出，不能猶豫，稍微猶豫一下，食材就會被炸過火，導致表皮焦苦，難以下咽。
。”油過“的稱俗是就，程流套一這，泳短張一了遊了暫短中鍋油在物食像就，起撈速快後刻片，材食的好炸剛入投次再，煙黑滾滾出冒到燒鍋油等，候火大調火柴添始開要就是這人的灶燒，候稍邊一在放材食的出撈
。家大給些賣否能，香般這何為，食吃何做在底到房廚，問詢柴阿住攔紛紛，了不受的饞被是也人客的內店，防勝不防本根，鑽竅七的人往隻，出飄房廚從的斷不氣香，時油過，道霸是最氣香的物食炸油
。害厲的饞，雞了見狼鼠黃是就不，味香炸油此到聞一乍，物炸來油多麼這用得不舍也怕恐頭到年一們姓百，主為煮蒸是還的多更式方飪烹的家人民平，富豐不資物，高不平水產生為因且並，主為油豬以是還活生民居常日，高不並率油出的類之麻芝豆大籽菜，熟成不還術技油榨，代朝個這
！年肥個過家回，嘴香香們子遊的仆仆塵風些這讓，碟小一了贈桌每脆乾，賣售夠不在實，吃年過家自了為是要主且並，侈奢點有是也說來滿小的在現於對物炸油些這，得難貴珍此如油用食
。味風番一有另，骨脫爛軟成變香焦脆酥從物食，湯肉的濃香碗一成變，中碗回落滴，合結脂油的麵表物炸與氣蒸水，蒸猛火大用，中碗入放物食炸油將是碗蒸，碗蒸色特大一又的鄉故了成就這，工加次二了行進物食炸油的透涼已些這用滿小，時飯晚
”？服舒不裡哪是可？了麼怎你，娘“：親母近湊忙連，心擔是很滿小，話說不邊一在坐紅微圈眼是而，掃打拾收著羅張樣一往以像有沒的態常反一卻氏劉，後餐一腹飽，圓滾兒肚的吃，頤朵快大子桌著圍家大
”……嗚嗚嗚，了上不穿都裳衣的做年新為我，了吃好太飯的做你，嗚嗚嗚“
