不光是炒菜就連蒸米煮飯都有講究,武火煮飯水如泉湧,米飯便焦了,文火煮米悶聲似蟹語,米飯容易僵,你不急著記下,日後我定會好好教你。”
石頭懵懂的點頭如搗蒜,如春撩起袖子自己來生火。
不過半個時辰,宋府眾人路過那偏房時都忍不住駐足,鼻子好似被人提起似的,不住的深吸氣,好似害怕一股子鮮味溜走了,自己錯失了人間絕味。
就連裡頭正在準備發麵的李嫂子也停下來手上的活計,掀開簾子朝著外間望去,不禁問道:“這是哪裡傳來的味兒,聞著像是魚肉,又好似有羊肉?怎生如此鮮?”
杜三娘正端著一盆豆醬往裡進,朝著偏灶一看便知,不禁笑道:“自古都稱魚羊鮮,今日便見到了,要說著菜式精巧還是他們南方灶娘,我親眼瞧見她把那羊肉選著細嫩肥瘦夾雜之處剁碎醃了,塞進魚肚子裡頭,加甜酒蔥薑蒜末上汽蒸了,方才拿出來,魚肉細白嫩滑,內裡羊肉一點子腥膻味也沒有,她們江州叫這道菜釀魚。”
李嫂子心裡頭這才略微有了些許賞識,但是拉不下麵來,隻悶聲不響的和麵,灶下其餘眾人麵上不顯,心裡卻已經開始服氣了,想不到那小姑娘生的水靈靈嬌滴滴,手裡還真有本事,都有些肅然起敬,連帶著對江州陪房一眾人都要客氣許多。
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如春端出那盞釀魚,放到帶來的食匣裡頭,見炭火還有,便又炸了些豆沙餡流心的糯米糖糕,蒸了綠豆糕等,拿油紙包了,分送了些給灶房裡頭的婆子媳婦,又提了兩包回去想帶給豆蔻,今晨聽她念叨了一嘴如春便記下來。
石頭夾著一塊糖糕坐在天井裡吃,外殼酥脆金黃一口咬下去內裡的豆沙餡兒流淌而出,滿嘴香甜,他不舍得一口氣吃完,隻能小口小口的吃。
“這裡便是府上灶房麼?”卻在這時,聲音從石頭背後發出,石頭有些局促的抬眸,見是位姑娘,周身的打扮不像是府上丫鬟,但是卻有比娘子姑娘們素淨,生的一張圓臉,柳葉眉,很是溫吞的樣子。
石頭點點頭,那姑娘又道:“我想做幾樣點心,不知道是不是添亂了。”言語之間很是小心翼翼。
如今還是秋老虎在的時候,如春在灶上做了半日,衣衫被汗浸透了,如今才梳洗好出來,與那姑娘一個對視,她朝著如春微微一笑道:“這裡的小灶房可以用嗎?”
旁邊有婆子低聲道:“這位便是盧家要說給東府上二爺做妾的那個姑娘……東府上先養在大娘子跟前學規矩呢。”
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