【第108章 百工歸流定準繩，萬金沉甕入錦城】
------------------------------------------
秦始皇三十四年的歲末，關中大地的寒氣愈發凜冽，像是一把細密的鋼銼，無孔不入地刮著行人的臉。
鹹陽城內的空氣似乎凝固了，隨著“禁書令”的餘波擴散，市井間的歡笑聲少了大半，取而代之的是官吏們越發頻繁的巡查和甲片碰撞的清脆聲。
然而，在城外三十裡的秦家莊園，這一切沉重似乎都被那高聳的紅磚圍牆擋在了外麵。
清晨，秦風並未急著去作坊巡視。
他正站在主屋寬敞的教學後廚內，案板上擺著數十隻晶瑩剔透的小瓷碟。
“師父，這一批‘一號鮮粉’的配比，按您的意思，將海帶末又細研了兩遍。”
大徒弟秦一神色恭敬。如今他已是掌管全莊“調味中樞”的總管，手裡那一卷舒雲紙記錄著大秦商業史上最珍貴的秘密。
秦風捏起一點灰白色的粉末，放在舌尖。
極致的鮮鹹在味蕾上炸開，那是由深海昆布、陳年乾貝、山間香菇以及秘製大豆肽粉複合而成的“大秦版味精”。
在調料匱乏的古代，這一勺粉末，就是化腐朽為神奇的魔力。
“不錯，口感勻淨了許多。秦一，你要記住，咱們秦記的驛站能開遍馳道，靠的不是哪個大師傅的手藝，而是這‘標準’二字。”
秦風放下瓷碟，目光嚴肅地掃過下麵二十名新選拔的“驛站主勺”：
“從今日起，凡我秦記分號，不再允許廚子私自調配底湯。每一鍋老鹵，必須加入兩包‘一號鮮粉’，一壇‘封臘母油’。分量要過秤，火候要看漏刻。誰要是敢憑著自個兒的感覺多撒一把鹽，那就給老子滾去後山鏟豬糞！”
這便是秦風的高明之處。
他不需要培養頂級名廚，他需要的是能夠嚴格執行標準的手藝人。
這種“去技能化”的管理模式，讓秦記的飯菜無論是在鹹陽還是在千裡之外的巴蜀，都能保持驚人的一致。
“夫君，這種定量的‘調味包’，一個月要製出多少？”薑婉推門而入，懷裡抱著已經四歲的小團子秦安。
“目前咱們在全大秦有三十八處驛站酒店，加上鹹陽的兩處老店，每月至少需要三千斤。”秦風算得極精，“婉兒，把這項支出單獨列入‘核心成本’，不要讓外派的掌櫃知道這些粉末的具體成分。對外就說是莊園特產的‘神仙土’。”
薑婉點點頭，順手把調皮的小團子放在水泥地上。
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
小團子秦安長得虎頭虎腦，穿著一件特製的紅色羽絨坎肩，腳下是防滑的羊皮小靴。他現在正是對萬事萬物好奇的年紀，手裡抓著個木製的圓規，在平整的地板上比劃著：
“爹……這個……圓圓！安兒……畫圓！”
秦風蹲下身，握著兒子的小胖手，一點點教他如何固定圓心。
“安兒，規矩就是圓心。圓心穩了，這個圓才漂亮。咱們家這莊子，就是這大秦天下的圓心。”
小家夥雖然不懂大道理，卻笑得露出一口白牙，脆生生地喊著：“圓心……肉肉！”
……
午後，莊園的財務行政樓內。
這裡是薑婉的領地。一排排由精粉舒雲紙裝訂的賬本，整齊地碼放在刷了清漆的紅木架上。
“夫人，東市的金鋪已經將上月的利潤折算完畢，統共換得赤金五百二十斤。”小草輕聲彙報。如今這當年的小丫頭已是薑婉手下的首席女賬房，眼神裡透著一股子乾練。
薑婉翻開那卷絕密的“狡兔賬本”：
”？了少多了送坡花紅蜀巴往們咱，年一這“
”。車十五了去進送裡隊車材石在混也，’具農型重‘些那的代交君夫，外另“，音聲低壓草小”。的去出運層夾底缸的’抽頭年陳‘送運過通是要主。兩萬銀白，斤千三子金“
。弩連型重及以釺鋼製特、鏟兵工鋼精的造打心精，火炭焦和錘鍛力水用利頭張老讓風秦是則實，”具農型重“的謂所這
。”份備明文“的大浩模規場一行進在是他，錢賺在是僅僅不他。韻餘的燼灰了到看經已風秦但，盛旺然雖，火篝的燒燃在正場一是像華繁的陽鹹，年四十三皇始個這在
。子果皮紅的熟催剛裡房暖在、的鮮新個一著拿裡手，來進門推風秦”？呢算在還，兒婉“
。些一了鬆放微稍她讓水汁的甜清，口一了咬，子果過接婉薑”。實踏不是總裡心這我，川入子金些這著看眼親不“
。邃深光目，麵對她在坐風秦”。蜀入能就天三，裡百三跑能天一，家全著帶們咱，變有陽鹹旦一。站給補個六十三是就，站驛處六十三。年三了鋪經已們咱，路這。急不“
”？當穩的真，邊那蜀巴那“
”。令的陽鹹認不，旗的記秦認隻們他。字識裡堂學的們咱在都子孩的人些這，戶百五有經已庭家民流的家安坡花紅在前目。房磨水的立獨了建，水泉的裡山深了引裡那。稻早的優選們咱是的種全，田水畝千三了辟新邊那在叔程“，答回地定肯風秦”。當穩“
。”界世同大“的民平於屬、的版縮微個一起建，裡穀河的圍合險天個那在要他。牌底的風秦是便這
……
。象景的融融暖派一是卻，裡房暖璃玻的後園莊家秦但，殺肅片一界世的麵外，過剛至冬
。紅深朵幾了放綻裡月臘在然竟，下養滋的龍地火煤在，花瑰玫的種婉薑為意特片小一有還至甚邊旁，人喜勢長菜韭的綠翠，間壟地。量熱了住鎖地好極，構結層夾層雙了用采於由但，泡氣和綠泛些有雖璃玻綠的裡這
”！香香……花，爹“
。疲不此樂卻，半一了灑然雖，桶木小的製特個一著提——了”水拎“風秦著幫能經已在現他，梭穿間壟花在安秦子團小
在正，刀小的利鋒把一著拿裡手，上椅藤張一在坐風秦
