冬宴·擊掌
廚藝複比之地選在了聚寶門內的開闊處，場中分四列，每列有十個棚子，棚子下麵是刀案灶台。
每個廚子可以帶三個幫廚，幫廚可切菜、燒火、備料，不能掌勺調味。
花百香帶了三個幫廚，她娘，她姨母，她三嬸。
學著別人的樣子站在灶台邊等著，花百香抬頭想摸摸自己的腦袋，被她娘手疾眼快拍了下去。
“別亂動。”
“腦袋癢癢。”
“忍著！”
花百香癟了癟嘴，她過了初選回去那日，啥也顧不上了，隻記得把自己得的兩個肉餅給娘。
肉餅好香好香，她娘生了火，將一塊石板放在火上烤熱了，又把肉餅貼上去，帶一點肉香的麵味兒一下子炸開，轟得她腦袋都暈了。
她說自己吃了兩個二合麵的餅，也香甜得很，不肯再吃肉餅，她娘就也不肯吃，不光不吃，還要把餅扔了。
好容易得來的好東西，哪裡能吃了？
花百香就隻能吃了一塊兒。
然後，她娘掰了一小塊自己吃了，又掰了一塊兒喂她，娘倆兒到底是將一個餅分了吃了。
帶回家的兩個半截蘿卜也被他娘煮了湯。
鹽也金貴，阿娘沒舍得放，放了一撮曬乾的河蝦片，煮出來的湯水實在是鮮美非常，在舌頭上張牙舞爪了一會兒，又滾滾燙燙浩浩蕩蕩地下了肚子，不光讓人不餓了，也不冷了。
剩下的米足有一兩，留著，冬至的時候熬粥喝。
“娘，那邊兒好多穿著黑衣裳的小姑娘，看著跟我年紀差不多，每個都好氣派，跟我說等我下一場去，能讓我帶了許多剩下的吃食回來。”
說這話的時候花百香眼睛亮晶晶的。
她在陳家食鋪當燒火丫頭，因為年紀小，又有個學徒的名頭，一個月不過拿四五十文，還經常被克扣，連剩飯菜都輪不到她往家裡拿，家裡都靠著她娘給人織補和漿洗衣裳來撐著，為了貼補家裡，她娘又養了一頭羊，本想著明年將羊買了能得些錢好把家裡房子修補了，結果她不爭氣，剛入冬就生了一場病。
那日，她縮在門邊，看見她娘用柴刀把小羊殺了，把羊皮扒了，又把羊皮略擦了擦就裹在她身上。
娘一個人拉著借來的板車往城裡去，花百香張了張嘴，出口隻有喑啞無力的聲，被風淹沒了。
她是真覺得自己要死了的。
肺裡像是有個洞，要把她的命都吸走了。
羊死了，家裡的房子修不了了，又在外頭欠了一二百文，還不如死了，不用她娘這麼辛苦。
昏昏沉沉睡過去，一覺醒來，她聞到了藥味兒，還看見了一個有山羊胡子的大夫。
她娘說是遇到了個極大方的仙女娘娘，直接給了一塊上好的雪花銀子，換了八百文錢，這錢不光能治了她的病，還能把之前欠了的錢都還上。
頭又有些癢，娘在身邊盯著，不能撓。
花百香歎了口氣。
前天夜裡，陳家食鋪的人找來問她是不是過了初選，花百香剛要說這好消息，她娘就先抱住了她，說孩子什麼都不懂，切切菜熬個粥。
陳老爺冷笑了聲，說陳家掏錢報名去遴選，這名頭自然是陳家的，複選也得陳家去。
花百香不願意，想要爭辯，被她娘緊緊抱著。
可她們娘兒倆忍了、讓了，陳老爺還是不肯放了她們，說要麼花百香做了陳家的媳婦，要麼就讓花百香的娘嫁了陳老爺。
聽見後麵這句，花百香氣瘋了，撲上去要跟他們拚命，那些人用棍子打她，把她頭上都打出了血。
要不是有人來救了她們，她們娘倆就死了。
來的人穿著黑色的漂亮袍子，看著跟給她麵餅的姑娘們差不多，隻是要大些，不是小姑娘，是大姑娘。
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就好像那些小姑娘一下子長大了，腰上有了刀，還能騎高大的馬。
有個很高的姐姐將她抱起來，還給她的腦袋上了藥。
花百香和她娘就這麼被人帶走了，到了一處寬敞住處，住在那兒的除了她們娘倆，還有個張嬸子，一個劉嫂子，跟她一樣都是得去複選的。
第二天一早，之前給她素麵餅的小姑娘來了，給她們帶了許多的包子，都是肉餡兒的，香噴噴。
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