宜君縣，鹿苑行宮。 【記住本站域名 藏書廣，.任你讀 】
「李廚正，陛下口諭，今日午膳，要讓諸位公卿嘗嘗你那『新式炒菜』的滋味！」一個年輕太監捏著嗓子傳話，「陛下和諸位公卿的舌頭刁著呢，可別讓大家失望。」
話裡的敲打，李閒聽得真切。
李廚正？
這名頭聽著風光，實則連品級都沒有。說白了，就是皇帝心血來潮，從路邊攤拉來調劑口味的「野廚子」。
今天要是沒伺候好那幫大佬，隨時就能被當成垃圾扔出鹿苑。
他抬起頭，環視一周。禦廚營地裡，十幾號正牌禦廚正用看鄉下土鱉的眼神瞟著他。
一個靠鑽營上位的市井廚子，也配在他們麵前掌勺？
「掌櫃的，咱們……」石頭站在一旁，緊張的手心全是汗。
「怕什麼。」李閒隻拍拍他的腦袋。
他解開包袱，露出那口他賴以身家性命的薄鐵鍋。
這是他前前後後折騰了鐵匠鋪張叔三個月，才成這一口。
今天就讓這幫禦廚開開眼，什麼叫降維打擊！
他要給這幫吃了一輩子水煮肉的古人，來一點小小的現代震撼。
挽起袖子，開始備料。
首選鹿肉！
快刀之下，肉片薄如蟬翼。酒、醬、蔥薑抓醃，動作行雲流水。
冬筍切片，菘菜切段；又找了些木耳、蘑菇泡發。
周圍的禦廚們抱著胳膊，等著看笑話。
「就這？切得再薄，不還是得下鍋煮？」
「一個鐵片鍋，能幹啥？怕不是火一燒就漏了！」
起鍋，燒油。
烈火熊熊，鐵鍋很快被燒得微微發紅。
李閒舀起一勺油脂，滑入鍋中。
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刺啦——！
油脂在高溫下翻滾。
李閒抓起一把切好的蔥薑蒜，抖進鍋裡。
熱油爆香，辛辣濃鬱的味道瞬間炸開。
旁邊熬羹的老禦廚猛地抽動鼻子。
這是什麼味兒？
不等眾人反應，李閒已將醃好的鹿肉片滑入鍋中！
火舌舔舐著鍋底，鐵鏟翻飛。
鹿肉在鍋壁上快速滑過，表麵迅速染上誘人的焦糖色。
高溫瞬間鎖住了肉汁。
緊接著，冬筍、木耳入鍋。
顛勺！猛火快炒！清脆的碰撞聲不絕於耳。
前後不過半盞茶，一盤油亮紅潤的爆炒鹿肉出鍋裝盤。
「咕咚。」
不知是誰，艱難地咽了口唾沫。
方才還滿臉不屑的禦廚們，此刻全都圍了上來，直勾勾盯著那盤肉。
「這……這就熟了？」
李閒遞過一雙筷子。
領頭的老禦廚夾起一片肉塞進嘴裡。
他閉上眼，咀嚼。
嫩！滑！香！
醬香、肉香、還有一種前所未聞的焦香，在他口腔裡層層爆炸！
這他媽是鹿肉？！他煮了一輩子鹿肉，煮出來的都是又乾又柴的肉乾！
老禦廚的眼珠子都紅了，死死盯住李閒手裡的那口黑鐵鍋，這簡直是一件絕世神器。
小太監們提著食盒，幾乎是飛奔著沖向禦帳。
他們不敢慢，那股香味，簡直要把人的魂兒都勾走了！
禦帳內。
李世民端坐上首。
因著時辰，隨駕來此的臣子還不多，但個個都是心腹重臣。
「今日冬獵，諸位愛卿似乎有些放不開手腳啊。」李世民開口，語氣裡帶著幾分揶揄。
「臣可是射了一頭大公鹿，夠吃三天！」程咬金唾沫橫飛。
「老匹夫要點臉，那鹿分明是自己瞎了眼撞樹上磕死的。」尉遲恭在對麵冷笑。
要知這位右武候大將軍、吳國公，可是敢在玄武門與李元吉對掏的主，向來為人倨傲，除了李世民可是誰都不服。
兩人隔空互瞪，眼神交鋒。
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