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第二天,周大夫吃了早飯,迫不及待就來找了舒紜。
“娘,周大夫,我和小花姐,可以在旁邊看你們製藥嗎?”
葉長樂和葉小花於草藥一道上是有些天賦的,周大夫對於她們也多有喜愛,總是把誇獎掛在嘴邊,葉長樂和葉小花得了鼓勵和讚美,自然對中藥越來越感興趣。
周大夫笑著同意:“好啊。”
葉小花和葉長樂歡喜極了,周大夫同意了,就說明他願意教授她們製藥的技藝。她們也算是半隻腳踏進了成為周大夫徒弟的門。
炮製的第一步是清洗。
周大夫指著案板上的板藍根,對舒紜說道:“炮製前,必須將藥材清洗乾淨,去除雜質和泥土。這不僅是對藥材的尊重,更是對患者負責。”
舒紜點點頭,小心翼翼地拿起板藍根,放入早已準備好的木盆中。
她輕輕揉搓著,生怕用力過猛會損傷藥材。水流潺潺,板藍根在她的手中逐漸露出本來的麵目,原本附著在表麵的泥土被衝刷得乾乾淨淨。
清洗完畢後,舒紜將板藍根放在竹匾上瀝乾水分。
周大夫在一旁仔細觀察,微微點頭:“不錯,接下來是挑選。炮製前,要將藥材中的次品、蟲蛀品和黴變品挑出來,確保藥材的質量。”
舒紜蹲下身子,仔細檢查每一根板藍根。她發現其中有一根表麵有明顯的蟲蛀痕跡,毫不猶豫地將其挑出。
“炮製板藍根,切製是關鍵一步。”周大夫拿起一把鋒利的藥刀,刀刃在陽光下閃爍著寒光。
他將一根板藍根放在案板上,輕輕一劃,板藍根便被切成薄片。
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“切片要薄厚均勻,這樣才能保證藥效的均勻發揮。”周大夫一邊示範,一邊講解。
舒紜仔細觀察,隻見周大夫的手法熟練而精準,刀刃在板藍根上穿梭自如。
舒紜接過藥刀,學著周大夫的樣子嘗試著切片。
起初,她切得並不熟練,刀刃在板藍根上留下一道道深淺不一的痕跡。周大夫並未責備,隻是耐心地指導:“切的時候要心平氣和,手要穩,刀要快。隻有這樣,才能切出理想的薄片。”
在周大夫的悉心教導下,舒紜逐漸掌握了切片的技巧。她切出的板藍根片越來越薄,越來越均勻。周大夫滿意地點點頭,將切好的板藍根片放在竹匾上,準備進行下一步——乾燥。
“乾燥是炮製過程中的重要環節,它能去除藥材中的多餘水分,防止藥材發黴變質。”周大夫將竹匾放在通風良好的地方,讓板藍根片自然晾乾。
舒紜站在一旁,看著板藍根片在陽光下慢慢失去水分,心中充滿了期待。
經過幾天的晾曬,板藍根片已經變得乾燥而脆。周大夫拿起一片放在手中,輕輕一捏,發出清脆的聲響。
“現在可以進行炒製了。”周大夫將板藍根片放入炒藥鍋中,輕輕翻動。
鍋裡的溫度逐漸升高,板藍根片在鍋中發出“滋滋”的聲響。
“炒製時要掌握好火候,火候過大,藥材會炒焦,藥效大打折扣;火候過小,又無法達到炮製的效果。”周大夫一邊翻動板藍根片,一邊向舒紜傳授經驗。
舒紜站在一旁,目不轉睛地看著周大夫的動作。
她看到周大夫的手法輕重有致,板藍根片在鍋中翻滾跳躍,散發出濃鬱的藥香。
隨著時間的推移,板藍根片的顏色逐漸加深,從淡黃色變為深黃色,表麵微微泛起焦斑。周大夫微微一笑,將板藍根片從鍋中取出,放在竹匾上晾涼。
“炮製完成。”周大夫的聲音中帶著一絲欣慰。
舒紜看著眼前這些經過精心炮製的板藍根片,心中充滿了成就感。
葉小花和葉長樂看得心癢難耐,也想上手嘗試製藥。
她們互相看了一眼,眼中滿是躍躍欲試的神情。葉小花忍不住開口:“周大夫,我們也想試試製藥,可以嗎?”
周大夫看著她們充滿期待的眼神,點了點頭:“好啊,不過製藥可不是鬨著玩的,你們要認真學,每一步都要仔細。”
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