第14章 廠裡來了個工程師

他們紛紛對著何雨柱豎起了大拇指：「何師傅廚藝最近大有長進啊！」

「做菜久了，廚藝自然就提升得快。」

何雨柱微微一笑。

接著他便開始做第四道菜，乾煸四季豆。

四季豆摘洗乾淨，瀝乾水分，下油鍋煸炒。

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這道菜不能急，得小火慢煸，讓四季豆表麵的水分慢慢蒸發，表皮起皺，變得焦黃。

何雨柱握著鍋鏟，不急不慢地翻著，四季豆在鍋裡發出「滋滋」的聲響。

這一刻，香味一陣一陣地飄了出來。

煸到火候了，下芽菜、肉末、乾辣椒，大火翻炒幾下出鍋。

四季豆外焦裡嫩，鹹鮮微辣，吃起來比肉還香。

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