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微生物檢測結果最終是在星期五早上出來的,田中美香在培養箱前站了整整二十分鐘。
那個戴白帽子的年輕化驗員把培養皿從恒溫箱裡取出來,一個一個對著燈光數菌落。
她數得很慢,每數完一個就在記錄表上寫下一個數字,寫完又回頭再數一遍確認。
田中美香站在她身後,沒有催,隻是把記錄表接過來,從頭到尾核對了三遍。
菌落總數每克不超過一萬個單位,大腸菌群未檢出,所有微生物指標全部合格。
她把記錄表放在工作台上,拿起鋼筆在檢測報告最後一欄簽了字。
簽名的時候她的手腕微微發緊,但筆跡和平時一樣工整。
旁邊站著的另一個化驗員探頭看了一眼報告,輕聲說了句“全過了”,田中美香點點頭,把檢測報告夾進文件夾裡,轉身走到辦公室給協會打電話。
接電話的是秦大江。他聽完田中美香的話,放下聽筒就朝裡間喊了一聲:“建軍!新嶼桂花微生物全過了!全部合格!”
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裡間傳來椅子推動的聲音,周建軍走出來,隻說了一句:“通知何老板他們。”
消息傳到老街的時候,何老板正在蒸當天的第二鍋桂花糕。
秦大江騎車到他鋪子門口,車還沒停穩就喊了一聲“全過了”。
何老板從蒸籠的白汽裡抬起頭來,愣了一瞬,然後咧開嘴笑了一下。
“老秦,你跟周秘書長說一聲,新嶼的桂花糕我今早蒸了三屜,頭一屜已經賣完了。客人吃了都說比以前的香,後味沒有那股苦味了。”
何老板重新係上圍裙,想了想又補了一句:“以前方成那批貨蒸出來的糕,吃到後頭舌根上總有一點說不清道不明的味道,那時候我以為是桂花本來就該有這個味兒,現在才知道,那壓根不是桂花該有的味道。”
馮老板的鋪子今天也賣得快,他三輪車上的兩箱桂花昨晚就拆了封,今天一早蒸了三鍋桂花糕,到十點鐘已經全部出完。
有一個老顧客吃了之後專門折回來問他:“馮師傅,你這桂花糕是不是換方子了?怎麼今天吃著比上回的還甜?”
馮老板告訴他:“桂花換了,不是方子的事,以前用的桂花什麼來路說不清楚,現在的桂花是清清楚楚的新嶼西生產隊產的,從樹上摘下來到鋪子裡不超過十五天,沒經過亂七八糟的中間手。”
老顧客聽完,想了想說:“怪不得。”
品控分站的設備驗收也在當天上午同步進行,焦師傅從省城押車過來的那批檢測設備全部開箱安裝完畢,通了一天電,運行穩定。
焦師傅把每台設備全部登了記,做了一份《品控分站設備台賬》,一共六頁紙,每一欄都用仿宋體填得清清楚楚。
台賬的最後一頁蓋了省質監局的設備調撥專用章,章印鮮紅清晰。
“這批設備是免費的,但校準和維護是你們的事。每季度一次校準,校準記錄要留檔備查。設備壞了你們自己修,修不了的打報告,質監局安排人上門。”
焦師傅把設備台賬遞給周建軍,又從公文包裡掏出一份品控分站運行規範,是省質監局標準化科編寫的。
“這個規範你們品控分站的人要人手一冊。田中美香那邊我已經交代過了,她有底子,照著規範操作沒問題。新借調的兩個年輕大學生,你讓田中美香帶了三個月才能獨立上崗。”
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