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瞬間催熟焦化後產生的美妙味道。

緊接著，林秀兒拿起一個雞蛋，在鏊子邊緣輕輕一磕，單手將蛋液打在半熟的薄餅皮中央。

她迅速用推子將還是半流動的蛋液攪散一些，再刮開，讓金黃色的蛋液均勻地覆蓋在餅皮上。

蛋液遇熱，迅速由透明轉為嫩白，與餅皮緊緊貼合在一起。

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