牛油在兩米鑄鐵鍋裡“嗞嗞”冒泡。
五十公斤純牛脂，分四塊扔下去，鍋底油花翻滾，一股濃得發膩的脂香衝上停機坪的天空。
彈幕已經開始了。
【這鍋……洗澡盆吧？】
【歷哥你確定這是炒菜不是鍊鋼？】
【在線觀看素人在七星級酒店停機坪上支起農村大鍋竈，人生真魔幻】
李歷沒理彈幕。
牛油化了七成。他拎起兩米長的不鏽鋼勺，把沒化透的油疙瘩翻了個麵。
“牛油要小火煉透。”
他對著鏡頭說了一句。
“急了就糊，糊了就廢。”
法赫德在後麵插嘴：“李，你這口鍋是不是可以同時煮三隻駱駝？”
“煮不了。”
“為什麼？”
“駱駝太瘦，不掛味。你們中東的牛也不行，得用四川的黃牛。”
彈幕：【？？？王子被嫌棄了哈哈哈哈】
牛油徹底煉透。
李歷抄起操作台上的老薑——切成厚片的那種，足足三公斤。
嘩啦倒進去。
“砰”。
油花濺了半米高。
法赫德的摺疊椅又往後挪了十厘米。
“薑片熗底。去腥。”
李歷用勺子把薑片壓進油底翻炒。鍋裡發出密集的“劈啪”聲，薑的辛辣和牛油的濃香攪在一起，朝四麵八方擴散。
薑如沐站在操作台後麵，手裡捧著平闆，一邊幫他盯蘇挽棠的微博動態，一邊充當人形傳送帶——李歷喊什麼她遞什麼。
“豆瓣。”
薑如沐拎起那箱郫縣豆瓣醬。六罐。每罐一公斤。
“全下？”
“全下。”
六罐豆瓣醬砸進鍋裡。
暗紅色的醬體和金黃的牛油碰撞，鍋麵顏色從透亮變成渾濁的暗紅。李歷兩手握著長柄勺攪動，豆瓣醬被高溫逼出紅油，整口鍋變成一座微型火山口。
彈幕爆了——
【六罐豆瓣醬！六罐！我家一罐吃半年！】
【這不是炒底料，這是在配製化學武器】
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【迪拜消防局：檢測到帆船酒店停機坪遭魷魚國攻擊】
炒了五分鐘，豆瓣醬的水分被徹底逼幹，鍋裡隻剩紅得發黑的油脂和醬渣。
“辣椒。”
薑如沐從操作台上搬來兩個大盆。
左邊：二荊條，長條形，深紅色，十斤。
右邊：子彈頭，短粗圓潤，十斤。
二十斤幹辣椒。
李歷先把二荊條倒進鍋裡。
“這一盆是增香的。”
再把子彈頭倒進去。
“這一盆是要命的。”
彈幕：【二十斤辣椒……這在四川算什麼辣度？】
岑野不知道什麼時候躥到鏡頭邊上，叼著沒點的煙，對著鏡頭豎了根手指。
“微辣。”
彈幕直接白了三秒，然後炸了。
【微辣？？？二十斤辣椒叫微辣？？？】
【四川人的味覺係統是不是跟人類不一樣？？】
【我一個湖南人看到這個量都哭了好嗎】
【野哥你清醒一點！這夠辣翻整個迪拜了！】
岑野一臉無辜地縮回去了。
鍋裡的辣椒在高溫油脂裡翻滾，表皮焦脆，辣椒素被釋放出來。停機坪上的空氣開始變得刺激。
法赫德打了個噴嚏。
又打了一個。
連著打了三個。
他站起來，走到停機坪邊緣，迎著海風深吸一口。回頭看了一眼那口鍋，又打了個噴嚏。
彈幕：【王子被辣哭了哈哈哈哈哈哈】
李歷麵不改色。
“花椒。”
薑如沐遞過來那袋花椒。十斤。顆粒飽滿，暗紅髮紫。
她把袋子擱在操作台上，低頭瞄了一眼平闆。
“第三條了。”
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