行的觀眾發出了疑惑的嘀咕。
海鮮穀看台上的助理嗤笑了一聲，偏頭對身邊的林雄說：「林總你快看，大排檔那套省成本的摳搜毛病也敢帶到這兒來。拿蝦頭煉油？他是在做蝦油拌麵嗎？真是爛泥扶不上牆。」
林雄沒有作聲，麵色凝重。
坐在評委席上的丁老，在看到這一幕時，眼神變得極其銳利。
陳有雲站在灶台前，神色專注到了極點。
他沒有用猛火，而是將火候壓到了最小的「文火」。
他在熬蝦油，為了讓這種極其普通的基圍蝦蝦頭爆發出不輸給頂級海鮮的鮮味。
他用鐵勺極其耐心地、一下接一下地擠壓著鍋裡的蝦頭，將裡麵那一丁點的蝦黃和蝦腦，一點點地碾碎、逼進油裡。
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十分鐘。
二十分鐘。
隨著蝦頭裡的水分被一點點耐心地熬乾，鍋裡原本清亮的牛油，開始發生極其驚人的變化。
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