比賽大廳內，寂靜得連一根針掉在地上都能聽見。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 看書認準，.超給力 】
巨大的電子計時器定格在刺眼的「00:00:00」。
兩百半小時的烹飪時間已經徹底結束，排風係統雖然在全功率運轉，但空氣中那股霸道濃鬱的香氣卻久久無法散去。
大廳中央，兩座不鏽鋼島台前。
陳偉雄和陳有雲並肩而立，等待著最終的宣判。
按照高端廚藝賽事的試菜鐵律，同一時間出菜的品嘗順序歷來都是先清淡，後濃重。
否則，一旦味蕾被重口味的香料提前占據，就再也品嘗不出清淡食材裡那一絲本味了。
評委席上的五位餐飲界泰鬥，在丁老的帶領下，端著溫熱的檸檬水認真地漱了漱口，邁著步伐，率先走向了左側陳偉雄的島台。
案板中央，擺放著一個極其精美的冰裂紋瓷盤。
盤中，那條原本普普通通的海鱸魚，此刻已經被陳偉雄用神乎其技的低溫慢煮技法，處理得宛如一件剔透的藝術品。
魚肉呈現出一種極其溫潤的珍珠白色，表麵點綴著幾粒極其名貴的黑魚子醬，底部汪著一層清幽澄澈、不見一絲雜質的極品高湯。
丁老站在最前麵，拿起一把乾淨的銀質湯匙。
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他小心地切下了一小塊魚肉，連同底部的一點清湯一起送入口中。
閉眼，細細咀嚼。
整個大廳的幾百雙眼睛死死地盯著丁老的表情。
足足過了半分鐘。
丁老緩緩睜開眼睛，長長地吐出了一口氣，眼底閃過一絲毫不掩飾的讚賞。
「好，非常好。」丁老的聲音通過領夾麥克風，清晰地傳遍了整個大廳，「恆溫六十五度，時間卡得極其精準。海鱸魚的肉質本來容易發柴，但你用這手慢煮的功夫，硬生生把高湯的鮮美，完全鎖死在了魚肉的細胞裡。入口即化，綿密如脂。這火候的把控，在整個上海灘的同輩裡，絕對是挑不出毛病的。」
旁邊的幾位評委也紛紛拿起勺子品嘗，不住地點頭讚嘆。
「確實絕妙。魚肉的鮮甜被最大限度地激發了出來，底湯吊得也極其乾淨，沒有搶掉主材的風頭。這道菜，已經達到了星級酒樓的最高標準，甚至去打全國賽都不怯場。」
「陳師傅，你這海鮮穀主廚的牌子，確實名不虛傳。」
麵對評委們極高的讚譽，陳偉雄微微鞠了一躬。
他臉上的表情依舊沉穩，但眼神中卻透出了一絲如釋重負的篤定。
他對自己的作品有著絕對的自信，這已經是他職業生涯裡發揮得最完美的一次了。
很快，五位評委回到了打分台，經過短暫的交頭接耳。
大屏幕上跳出了陳偉雄的最終得分。
98分！
一個極其罕見，近乎滿分的絕對高分！
VIP前排，原本臉色發青的林雄，在看到這個分數的那一瞬間，猛地從椅子上蹦了起來。
他激動得滿臉通紅，雙手用力地鼓著掌，甚至不顧形象地大喊了一聲：「好！」
他贏了！
海鮮穀有救了！
林雄轉過頭，滿眼狂喜地對著身後的助理和高管們喊道：「快！馬上通知公關部，把準備好的通稿全網發出去！明天一早，我要全上海都知道，我們海鮮穀拿下了金獎！穩了，這下咱們徹底穩了！」
海鮮穀那幾百個穿著黑西裝的員工，此刻也終於鬆了一口氣，紛紛舉起手裡的藍色燈牌，整齊劃一地鼓起掌來，原本死氣沉沉的方陣終於有了點活人的動靜。
而二樓看台上，彭浦夜市親友團的氣氛瞬間降到了冰點。
「98分……我的老天爺，這分數咱們怎麼追啊？」王胖子臉上的橫肉抖了抖，拿著大喇叭的手無力地垂了下去，聲音裡帶著明顯的哭腔，「這幫評委是不是偏心眼啊，一條破魚能打這麼高分？」
「胖哥，別瞎說，那是低溫慢煮，技術含量極高的。」阿成雖然嘴上這麼說，但臉色也煞白，喃喃自語，「雲哥的麻婆豆腐就算是神仙下凡，想超過98分也太難了。」
蘇婷緊緊咬著嘴唇，眼眶都紅了。
陳心瑤更是緊張地抓住了陳幼英的胳膊。
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