她將係統新獎勵的那個“香料大禮包”打開,裡麵孜然、草果、肉蔻、丁香……各種稀奇古怪的香料,應有儘有。
她挑了幾樣適合燉鵝肉的,又準備了大量的土豆、粉條和自己種的蘑菇。
後院的那個大鐵鍋,被架了起來。
楚寧先用鵝油爆香了蔥薑蒜和各種香料,然後將切成大塊的鵝肉放進去,大火翻炒。鵝肉在鍋裡“滋啦滋啦”地響著,很快就變得金黃。
她烹入黃酒和醬油,一股濃烈的肉香和醬香,瞬間就爆炸開來。
三個少年在旁邊看著,聞著這股霸道的香味,一個個都看傻了,口水吞了又吞。
楚寧往鍋裡加足了高湯,放入土豆塊,蓋上鍋蓋,用大火燒開,然後轉小火,開始慢燉。
燉肉的功夫,她又和了一大盆麵。
“來,看好了,姐教你們做貼餅子。”
她將麵團揪成一個個小劑子,在手裡拍成薄薄的餅,然後讓楚晏他們,依次貼在滾燙的鐵鍋內壁上,就在那翻滾的鵝肉湯上麵。
餅子的一麵,浸在湯裡,吸收著肉汁的精華。另一麵,則被鍋壁的熱氣,烤得焦黃酥脆。
隨著時間推移,鍋裡的湯汁越來越濃稠,鵝肉也燉得軟爛脫骨。肉香、醬香、香料香,還有麵餅被烤熟的焦香,幾種味道混合在一起,香得讓人神魂顛倒。
“好了!開鍋!”
楚寧一聲令下,楚晏迫不及待地揭開了鍋蓋。
木鍋蓋一掀,白蒙蒙的熱氣直衝房梁。濃鬱醬香混著鵝肉油脂味撲麵而來。
鍋裡,紅亮亮的湯汁咕嘟咕嘟地冒著泡,大塊的鵝肉和土豆燉得纏綿在一起,上麵還貼著一圈金黃金黃的餅子。
楚月早早抱著一摞粗瓷大碗候在旁邊,小短腿跑得飛快,在木桌上篤篤篤擺開陣勢。一人一雙竹筷,分毫不差。小丫頭踮起腳尖,眼巴巴盯著鍋裡翻滾的肉塊,吞咽口水的動靜惹得旁邊三個半大小子也跟著直咽唾沫。
“快,拿碗來!”
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四個人,圍著一口大鐵鍋,就這麼席地而坐。
楚寧拿大鐵勺,挑了個燉得最爛乎的鵝腿放進楚月碗裡。大鵝常年撲騰,腿肉緊實,此時吸飽湯汁,紅亮誘人。
轉頭給楚晏、白裡和時鳴一人盛了一大碗。肉塊堆得冒尖,底下墊著吸滿肉味的土豆塊和粉條。鍋邊烤得焦脆的貼餅子一人分了倆。
白裡和時鳴早把客氣拋到九霄雲外。筷子一伸,夾起一塊連皮帶肉的鵝胸脯塞進嘴裡。燙得直哈氣,舍不得吐出來。舌頭一卷,軟爛鵝肉脫骨入腹。
“好吃!太好吃了!”白裡含糊不清地嘟囔,鼻尖冒汗。
時鳴不甘示弱,一手抓著貼餅子,蘸著碗底濃稠的湯汁,一大口咬下去。麵餅焦香和肉湯鹹鮮混在一起,吃得頭都抬不起來。吃完肉,他筷子一撈,挑起一掛粉條。係統出品的精品粉絲久煮不爛,裹著紅油,呲溜一口全吸進嘴裡,彈牙爽滑。
楚晏啃著鵝脖子,骨頭縫裡的肉唆得乾乾淨淨,還不忘吹噓:“我說什麼來著,我阿姊做的飯,天底下第一!”
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