第二天,天還擦著黑,楚寧就起了。
灶房裡的燈亮了。她係上圍裙,先把米淘了。
上好的粳米,顆顆飽滿,在水裡洗了三遍,瀝乾水分,倒進鐵鍋裡翻炒。蛋液提前打散,均勻地澆在米飯上,大火顛鍋,讓每一粒米都裹上一層金黃色的蛋衣。胡蘿卜切成指甲蓋大小的丁,青豆是前一天晚上就剝好的,一顆顆碧綠渾圓。她還切了些臘肉丁,下鍋的時候滋滋地冒著油花,香氣一下子躥了滿屋。
蛋炒飯盛出來之後,她又起了一口砂鍋。
鍋底是前一天就熬好的老母雞高湯,加了一根豬骨,小火吊了整整一夜,湯色金黃濃稠,掛壁不散。她把幾隻提前泡發好的小鮑魚和花膠放進去,蓋上蓋子,文火慢煨。
不是大排場的佛跳牆,但用料實在,火候到位。砂鍋在灶上咕嘟咕嘟冒著細密的泡泡,香氣從鍋蓋縫隙裡一絲一絲地溢出來,濃鬱醇厚,勾人得很。
另一邊的灶眼上,一條鱖魚已經處理乾淨了。去骨,改花刀。她的刀工極穩,每一刀的深度和間距都分毫不差。裹上薄粉,下油鍋。
滾油入鍋的那一瞬間,劈啪的炸裂聲像是放了一掛小鞭炮。魚肉在油溫的催逼下蓬鬆綻開,原本緊貼的花刀紋路一瓣一瓣地翻卷起來,像一朵在油鍋裡盛放的花。炸至外殼金黃酥脆,撈出控油,澆上她調好的糖醋茄汁。
最後一樣,是甜點。
一塊小小的櫻桃奶油蛋糕,巴掌大小,剛好夠一個小姑娘吃。奶油裱了一朵簡單的花,頂上放了兩顆紅櫻桃。旁邊配了幾塊蜜瓜,她用刀尖削成了小兔子的形狀——兩隻耳朵歪歪地豎著,有些笨拙,但那份笨拙反而透著一股認真的可愛。
做完這些,天已經大亮了。
楚寧把飯菜一層一層地裝進食盒裡。
食盒是她上回讓城裡手藝最好的木匠專門定做的,三層紫檀木雕花,每一層都帶著嚴絲合縫的蓋子,保溫效果極好。外麵用一根絳紫色的寬布帶係著,打了個漂亮的結。
她把食盒翻來覆去檢查了兩遍,確認沒有灑漏,又在最上麵放了一張小小的紙箋。
紙箋上隻寫了四個字:阿月加油。
字跡端端正正的,一筆一畫都寫得很認真。
趙猴兒來取食盒的時候,差點沒拎起來。
“東家!這裡頭裝了多少東西啊?沉得跟塊城牆磚似的!”
“少廢話。”楚寧把食盒親手交到他手上,又叮囑了一遍,“送到學堂門口,找值守的校尉說明來意。我提前跟楚晏打過招呼了,他會幫你安排好。一定要在午時正之前送到,一刻都不能晚。”
“明白!”趙猴兒提著食盒小跑出了門,跑了兩步又回頭,“東家,我能不能偷嘗一口?”
“想吃自己回來我給你做。現在一口都不許碰。”
“得嘞!”趙猴兒縮了縮脖子,抱著食盒飛奔而去。
朔方城軍營學堂。
午時的鐘聲沉悶地敲響。那聲音從學堂正殿的銅鐘上蕩開來,越過院牆,驚飛了屋脊上幾隻打盹的麻雀。
學堂裡的小蘿卜頭們立刻活泛了起來。書本合上的聲音、凳子拖在地上的聲音、三三兩兩的說笑聲混在了一起。
午飯時間是這些孩子一天中最放鬆的時刻。有的從桌下摸出早上從家裡帶來的食盒,有的等著門口當差的仆役送飯進來。三五成群地湊在一起,一邊吃一邊嘰嘰喳喳地說著話。
楚月坐在學堂最靠南牆的角落裡。
這個位置是夫子安排的。不好不壞,離窗戶近,光線尚可,但也離那些早就自成一派的小圈子很遠。
她今天穿的是阿姊昨晚熨好的那件鵝黃色小褂子,頭上梳了兩個小丫髻,發間別著那枝七夕時阿姊給她買的銀絲纏珠花簪子。鈴鐺在她偏頭的時候輕輕響了一聲。
她的手放在空空的桌麵上,手指頭不安分地絞在一起。
周圍的同學們已經開始吃飯了。
她前排坐著一個圓臉的男孩,是一個參將的兒子。他的食盒裡裝著白米飯和兩個素菜,外加一隻鹵雞腿。男孩大口大口地啃著雞腿,一邊啃一邊回頭看了楚月一眼。
“嘿,你是新來的吧?”
楚月點了點頭。
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“你爹是誰呀?在哪個營的?”
楚月的手指攪得更緊了。
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