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"": "就像一個烤爐。如果你加錯了燃料,就不可能產生什麼好結果。硬煤爐子當然和軟煤爐子使用的燃料不同。如果用錯了,當然會“消化不良”。隔一段時間我們必須把爐子徹底清除一遍,不然它的工作就會受到阻礙,進而引發別的問題。如果想要爐子正常運作,就必須添加正確的煤、進行正確的清掃。
如果一個人沒有合適的食物,不注意合理地處置我們體內的廢物,那他就不可能在這個世界上發揮他應有的作用,也不可能有效率地工作。幾乎所有的疾病和大部分的疼痛都跟營養不良相關。
一個人了解爐子的工作原理和如何最好地利用爐子,將對他大有裨益。
對爐子來說是加煤,那麼對人來說就是——應該吃什麼、怎麼吃的問題了。這裡我們遇到的第一個重要問題就是咀嚼——和嘴巴及其效用有關。對於這個問題,沒有人予以任何有實際價值的明確的規定。如果我們吃飯的時候沒有充分咀嚼食物,很快就會產生不良的後果。如果我們咀嚼食物過度了,就會產生浪費:我們的耐心和能量都被浪費了。一言以蔽之,我們咀嚼食物的時候既不能太細也不能太粗。
咀嚼的目的有二一是分解食物以便消化器官的粘液可以充分發揮作用;二是充分與嘴裡的唾液混合。
狼吞虎咽後,食物就很可能在我們的肚子裡發酵,卻不能被胃液一下子消化掉。而沒有跟嘴裡的唾液充分融合的食物是很難被胃消化的。唾液是堿性物質,可以加速酸性胃液流動。我們在嘴裡充分咀嚼食物就是為了要分擔一些消化器官的工作。
很多人的胃功能不好。為了刺激胃液的分泌,他們已經習慣於為自己注射助消化針或者是別的藥物。這種習慣相當危險。無論從哪個方麵說,如果我們利用更自然的方式取得同樣的效果會更好。自然應對消化不良的藥方其實很簡單,那就是慢慢咀嚼食物。
我們細嚼慢咽,這樣嘴裡的唾液就會充分與食物融合。當然這種治療方法並不美觀或者令人激動,也許吧,但是其產生的效果正是我們想要的。
如果我們飯前二十分鐘吃一片薄餅乾可能會更湊效。吃的時候不能喝水,同樣餅乾一定要完全地咀嚼,磨碎。通過這種方式,唾液隨著餅乾一起進入胃部,刺激胃部粘液的分泌和流動。等到我們要吃飯的時候,我們的胃就能自己應付這些食物了。很多熱心的朋友都會勸我們吃飯的時候喝水沒有害處。一般報紙上充斥著類似的這種“健康點子”的建議。這樣說是有道理和根據的,但有點言過其實。大多數人群麵對的問題是他們喝水僅僅是為了把那些固體食物衝下肚子裡。這是個十足的壞習慣。它阻礙了唾液的分泌,進而我們的胃液不僅缺少了正常的刺激物,而且分泌少了,流動也不順暢了。
進一步而言,如果我們吃飯時喝的水是涼的,那麼水就會暫時“凍結”消化器官的運行。我們的胃部隻有在重新回到規定的溫度才會正常工作,而這需要一段時間。
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我們吃飯的時候飲用少量的水或者別的液體是不礙事的。如果人們喝水的時候不是想把食物衝下去,而是真正渴了想要喝水,則是完全可以喝的。
除了吃飯的時候做不到細嚼慢咽,還有別的很多原因引起我們腹部的不適。比如說,腹部血液循環不正常,就是一個例子。這可能是由身體內部或者身體外部的乾擾引起的。
我們衣服穿得過緊,就是最常見的一個引起腹部不適的屬於身體外部因素的原因。衣服過緊,不僅損害血液循環,而且阻礙了肺部以下橫膈膜肌肉的自由運動。橫膈膜的一個作用就是使我們的肚皮內壁不斷揉捏,從而翻騰我們吃下的食物。軍裝,腰帶,緊緊的帶子——所有束縛我們身體的東西,都是有害的。
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