丹條子”，蒸熟的黏米經過反複捶打，滾豆麵，搓長條，油炸後澆淋蜂蜜，如今它的另一個名字沙琪瑪更為人熟知。餑餑也有餅狀、包餡兒的，餡料常用核桃仁、鬆子、瓜子仁、香櫞絲、橙皮絲、青紅絲（糖漬青紅蘿卜絲）、糖。這個餡兒料陣容有一種似曾相識的感覺……沒錯，五仁月餅！尤其青紅絲的存在，不知勾起了多少朋友的中秋記憶。關於“五仁月餅到底是怎麼來的”這個問題，雖然尚未掌握確鑿證據，但似乎餑餑存在重大嫌疑。
四種爐食。烤製食物。
四種盤肉。
兩方羊肉。
皇上吃過早餐，賞了皇後汆豆腐、令貴妃肥雞、慶妃糟鴨子。
可以看到，清朝禦膳菜名普遍通俗，與唐朝燒尾宴那些“貴妃紅”“白龍臛”“雪嬰兒”比起來，簡直有些土頭土腦。透明直接的命名主要出於安全考慮，同時便於供皇帝禦覽時一目了然，快速了解每道菜的食材和製法。“白龍臛”之類的名字美則美矣，可是禦膳菜式太繁，如果都這樣取名，皇上每次看菜單可就有罪受了，打開一看，一道菜都不認識，叫他如何點選，如何指示？
下午兩點十五分是老祖宗規定的皇帝進晚膳時間，當日，乾隆就在天寧寺行宮花園用膳，膳食如下：鴨羹。
燕筍燉棋盤肉。
蒲菜炒肉絲。
春筍爆炒雞。
蘇造雞、肘子肉攢盤。“蘇造”這個標簽指的是蘇州織造衙門。當年康熙帝六度南巡，四次駐蹕兒時玩伴、蘇州織造曹寅（曹雪芹之父）家中，接觸到“蘇造菜”。乾隆有樣學樣，下江南時也曾逗留蘇州織造衙門，對蘇造菜的迷戀猶過於康熙。回鑾之後，乾隆想起蘇州的味道，食前方丈都索然無味了。索性在禦膳房特別成立一個蘇州織造衙門菜小組，叫作“蘇造鋪”，從織造衙門抽調名廚，安插進禦廚團隊，專門做蘇州菜給皇帝解饞。
譬如著名的“張東官”即是乾隆第四次下江南，從蘇州織造普福家挖角的廚師。張東官的手藝深受乾隆帝喜愛，不論走到哪兒都將其帶在身邊，一直到二十年後張東官年過古稀再也無力伺候乾隆了，才放他還鄉。
白麵絲糕糜子米麵糕。
象眼棋餅小饅首。
鴨子火熏煎黏團。
雞肉丸子。
蓮子櫻桃肉。典型的蘇菜，肉切作櫻桃大的肉丁，加蔥薑、黃酒、鹽、醬油、糖、肉湯等燜熟收汁。這道菜複配以蓮子，越發嫵媚多姿，香糯清爽。
鴨腰蘇燴。
燕窩燴肥鴨子。
五種小菜。
粳米膳。
燕窩攢湯。
六種餑餑。
六種奶製品。
八種爐食。
八種盤肉。
四方羊肉。
下午兩點鐘進晚膳顯然為時過早，所以每晚例供簡單的晚晌（夜宵）。
蝦米火熏。
五香豬肚。
醋溜荷包蛋。
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