談正衡 815 字 5個月前

桃花有淚凝成膠

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"": "我同一大批人來到朋友老梁的山莊,趕桃花節。

雨後初晴,陽光下水汽氤氳,眾多的“長槍短炮”,五彩繽紛的人流,特別是畫舫和曲橋水榭之上,還有高髻廣袖的女子作漢服表演,真個熱鬨非凡!但無論是臨水的桃花,簷角的桃花,還是山坡頭連畦成片的桃花,她們似乎並未因人來得多而開放得特別妖嬈搶眼。

這是在老梁山莊,熱熱鬨鬨開放著大片桃花,枝頭上掛滿了一張張粉紅的笑臉,微風一吹,淡淡的花香貼麵拂來,如一個淺淺柔柔地吻。桃花開得恣意無憂,人也是滿臉的心怡,這顯然是不適合那種清婉的抒情和傷感的。紅塵萬丈,漫過紛紜舊事。那淺淺敏感的詩心,恰似桃紅一點,尖尖的,略帶憂傷。

我們在老梁山莊吃過午飯後,便往回趕。在車上,同我鄰座的搞攝影的王君,把一包東西打開給我看——是幾小團琥珀色的幾近透明的塊狀物,用手摸了摸,軟軟的,有點像QQ 糖,稍有點發黏,隱隱散發著清香……呀,這不是桃樹油嗎?王君點點頭,說這確實是桃樹上長的油脂,但正規的稱呼是桃膠。我說,桃樹受了傷害,傷口裡就會淌出這種東西,有人說它是桃花的眼淚呀……你弄這做什麼?沒想到王君的回答卻很出我意外,竟然是“吃”,說帶回家燉成甜點心桂花桃露,或是同五花肉一同燒出來,味道都挺不錯。嘿,見過有人吃桃花,那倒是挺詩性爛漫,沒想到這桃樹油也能吃。

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因有王君這一說,從此我便多留了一個心眼。沒想到僅僅兩個月後,我和幾個人在本市一家有名的徽菜館子裡吃飯,拿著菜譜點菜時,眼前突然出現一個“桃脂燒肉”,這“桃脂”莫非就是桃膠?

我就問服務員,服務員點頭道正是。再問好吃不好吃?她嫣然一笑,說:“咬起來有韌性,很好吃的……”“那我們就試試這個菜。”我說。

菜上來了,肉燒得極紅潤,一看就是香潤可口,我們卻都把筷子朝盤子裡淡褐色的“桃脂”挑去。“桃脂”滑溜溜的,像果凍,但顯然比果凍結實。好不容易搛住一塊送入口中,感覺比木耳更加軟滑,綿軟耐嚼,飽吸了油脂且有桃香味……又有點涼涼的感覺,那味道太特別了。我們都是第一次吃這玩意,大家顯然都是興味大於口味,為數不多的一些“桃脂”,很快就被挑儘了,光剩下肉塊在盤子裡。大家意猶未儘,招手再叫過來那服務員,問還有什麼“桃脂”菜?服務員先是搖頭,稍後又想起來說有一道跳牆豆腐皇裡麵有“桃脂”作配菜……我們說那就馬上給我們來一個這樣的菜。後來才知道這就是勾了濃芡的一大盤菜,裡麵的豆腐是炸過後又包了一層蛋清,滑嫩香軟,配菜有蝦仁、青豌豆、胡蘿卜絲,那些黑黑顫顫的東西,一定就是“桃脂”了。用筷子挑了一塊送入口中,果然正是剛才嘗過的味道。

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