，你怎麼就當不了？”
陳安喬斜眼。
“哦，你這是說我比豬多倆鼻孔呢？”
“我可沒有這個意思。”
“你倆站那乾嘛呢！”
秦師意在不遠處招手，“快進來，馬上就要試菜了。”
“來了！”
陳安喬回應了一句。
按之前流程上安排的，剪彩和分乳豬的儀式結束後，就要去內廳做第一天的試菜。
內廳那排長桌被拚成了一條長條桌，鋪著雪白的桌布，上麵擺著六道冷盤、六道熱菜、兩道湯、兩道點心。
餐具是定製的，白瓷鑲金邊，盤底印著“百宴”兩個字。
牆上的書架被挪到了角落，取而代之的是一塊巨大的投影幕布。幕布上正循環播放著走訪非遺傳承人的照片，在陳記後廚試菜的照片，還有之前做過的那些宴席的照片。
開業儀式結束後，一部分被邀請的人請去了室外吃下午茶。
而林嶷請來的企業代表，夏老師帶來的文化圈朋友，還有秦師意以前在萬州合作過的老客戶和美食博主則被請到了這裡。
秦師意走到幕布前麵，拿起話筒。
“各位，今天百宴開業，感謝大家賞光。今天請大家來這裡，除了參加儀式，還有另一件事。”
秦師意看了看麵前的長桌。
“今天是我們新百宴，第一場試菜會。”
她頓了頓，目光掃過在座的每一個人。
“在座的各位，有的是我的老客戶，有的是林總的朋友，有的是文化圈的前輩，還有幾位是專門做美食測評的博主。我今天請大家來，不隻是吃飯，是想請你們幫我做一件事。”
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秦師意故意頓了頓。
“挑毛病。”
這話一出，座位上的人就笑了起來。
“秦老板，你可是業內知名的美食家，你的菜，我們怎麼敢挑毛病。”
對方的“美食家”三個字意味深長，秦師意自然聽出了弦外之音，她不緊不慢地繼續道：“新百宴的定位，是‘私宴+非遺美食文化’。什麼意思呢？就是每一場宴席，都會有一個主題，可能是某一個非遺食材，可能是某一個傳統節日，也可能是某一個地方的飲食文化。”
她指了指牆上的投影，畫麵定格在一張桂花盛開的照片上。
“比如滿覺隴的糖桂花，我們接下來會做一期‘桂花宴’，用糖桂花研發十道菜，從冷盤到熱菜到甜品，讓客人重新認識這種杭州老味道的可能性。”
一個中年男人舉起手。
秦師意認得他，姓周，是杭州本地一個挺有影響力的美食評論家。
“秦總，我有個問題。”
周老師放下手裡的筷子，看著她。
“大家都知道，百宴這個項目，之前在萬州做得風生水起。現在你離開萬州，自己出來單乾，還用‘百宴’這個名字……”
周老師笑了笑。
“是故意的嗎？”
這個問題一出，桌上安靜了幾秒。
幾個食客交換了一下眼神，紛紛看著秦師意，等她回答。
秦師意笑著點頭，“周老師這個問題問得好。”
她往前走了一步。
“是，我是故意的。百宴這個項目，從策劃到執行，從找非遺傳承人到研發菜單，從頭到尾，是我和陳安喬兩個人做起來的，我為什麼不能用這個名字？”
秦師意的話擲地有聲，讓現場的人再次交頭接耳起來。
“大家放心，法律層麵的問題，我司顧問郭小晴律師已經做過了風險評估，不會有任何問題。”
她的目光掃過在座的人。
“我知道在座的各位，聽說過我身上發生的事。學曆造假，履曆造假，被人當眾揭發，鬨得滿城風雨。”
秦師意繼續說：
“我不辯解。那些事，我確實做了，該認的，我認。”
她話鋒一轉。
“但我沒做過的事，誰也扣不到我頭上。”
秦師意不卑不亢地抬頭：“我就是要和萬州分庭抗禮，用市場去檢驗，百宴，到底靠的是萬州整塊牌子，還是我們這些普通的餐飲從業者。讓群眾去檢驗，所謂的收受賄賂、濫用職權，到底是背後搞鬼，還是確有其事。”
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