第39章 盛夏的竹簾與冰鎮玫瑰涼糕
早晨的麵包香氣散去後，日子一天天滑入盛夏。
七月的雲水鎮，迎來了真正的高溫。
熱得有些發悶。
青石闆路被曬得發燙。連鎮上最愛溜達的幾條大黃狗，都躲在樹蔭底下吐著舌頭，一動不動。
街上的遊客肉眼可見地少了。
大家都躲在冷氣充足的客棧裡，不願出門。
甜品店的客流量也跟著降了下來。掛在門上的風鈴，好半天才會響一次。
許悠然趴在吧台上。看著窗外刺眼的陽光。
她一點也不焦慮。
以前在公司，要是遇到業績下滑的淡季，老闆早就急得跳腳，連夜開會逼著大家想方案。
但現在不同了。
錢夠花。日子夠長。
這種不用被KPI追著跑的夏天，簡直太棒了。她反而很享受這份難得的清閑。
“悠然丫頭，在呢？”
玻璃門被推開。帶進一陣熱浪。
阿桂嬸挎著個大竹籃走了進來。草帽邊緣還在往下滴汗。
許悠然趕緊站起來，倒了一杯涼白開遞過去。
“嬸子，這麼熱的天，您怎麼還往外跑？”
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“地裡的玫瑰開了。再不摘，就要被大太陽烤乾了。”阿桂嬸接過水杯，咕咚咕咚喝了大半杯。舒坦地嘆了口氣。
她把竹籃放在吧台上。掀開上麵蓋著的粗布。
一股濃鬱的玫瑰香氣，瞬間撲麵而來。
花瓣層層疊疊。紅得發暗。
這是雲水鎮特有的老品種食用玫瑰。長得不嬌氣，香味卻極濃。
“好東西不等人。這花啊，就得趁著太陽剛出來、露水還沒幹那會兒摘。香氣才全鎖在裡頭。”阿桂嬸笑著絮叨。
許悠然捧起一朵，深吸了一口氣。
甜香裡帶著點泥土的微苦。很真實的味道。
“剛好店裡閑著。我拿它做點涼糕。”
“行。你慢慢折騰。我得回去翻翻院子裡的豆角了。”阿桂嬸擺擺手，戴上草帽，又頂著烈日走了出去。
許悠然拎著竹籃，鑽進了廚房。
做玫瑰涼糕，第一步是處理花瓣。
動作要輕。
她把花瓣一片片摘下來。不能捏傷了，不然汁水氧化，會有澀味。
清水洗凈。攤在竹匾裡晾乾水分。
接著是熬玫瑰醬。
找出一個大玻璃碗。一層花瓣，一層白糖。
用手輕輕揉搓。
這是一個需要耐心的活兒。隨著手指的按壓，花瓣的汁水慢慢滲出來。和白糖融合成黏稠的紫紅色。
原本蓬鬆的一大碗花瓣，最後隻剩下小半碗暗紅色的花泥。
她起鍋燒水。加入冰糖和處理好的玫瑰花泥。
小火慢熬。
廚房裡的溫度漸漸升高。玫瑰的香氣隨著熱氣蒸騰，越來越濃鬱。
許悠然站在竈台前，拿著木勺慢慢攪動。
額頭上滲出一層細汗。
她擡起手，用手背蹭了一下。繼續盯著鍋裡的氣泡。
熬好的玫瑰醬盛出來放涼。接著調粉漿。
糯米粉加澄粉。比例要拿捏好。
糯米粉多，口感軟糯。澄粉多，看起來晶瑩剔透。
她加了點溫水，慢慢攪勻。再把玫瑰糖漿倒進去。
白色的粉漿瞬間變成了好看的淡粉色。裡麵還飄著細碎的暗紅色花瓣。
上鍋蒸。
熱氣呼呼往外冒。廚房裡簡直像個蒸籠。
顧律剛在二樓查完幾組海外市場的數據。合上電腦下樓。
一進廚房，就感覺到一股熱浪。
許悠然正站在竈台前。臉頰被熱氣蒸得發紅。
幾縷頭髮汗濕了，貼在額角。她專註地盯著蒸鍋，手裡拿著一塊濕毛巾，隨時準備擦汗。
顧律走過去。
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