，匏也”，此處可視為造字的另一種角度，取“包”之聲符，加之以“瓜”增加區別性特征和類別歸屬。
“匏”今標準音讀p?au?，其語音演變OC*>MC*b??u>p?au同樣有理可循。根據許寶華和潘悟雲的解釋，中古二等韻是帶?介音的，其上古音來源正是帶-r-的複輔音聲母。而*uu>*?u的語音演變則是在漢語中常見的“元音高頂出位”現象之一——元音裂化，原先不具音位價值的滑音?逐步發展並最終代替u成了主元音，此後主元音低化，形成*?u。朱曉農在其《漢語元音的高頂出位》中已經詳細論述，茲不贅述。北京音從中古到現代音，濁母消失，平聲送氣，故中古並母*b變成了今北京音的p?。而韻母在演變中主元音繼續低化，從而從*?u演變為今音的au。
作為有書麵形式的文字，“匏”完成了語音的曆史演變。但是在方言中，或曰，普通百姓的日常生活中，由於匏瓜是一種極常見的蔬菜而使記錄該物的詞語成了常用的基本詞彙。在缺乏書麵形式製約的情況下，這種基本詞彙的語音常常具備傳統守舊的特點，即，語音演變的滯後性。在“匏”的讀音已迥異於古讀時，大家就采用了一個音近的字來加以記錄，再隨著漢語雙音節化的發展，昔者“匏”變成了今之“蒲瓜”。
蒲瓜的種法
葫蘆屬葫蘆科一年生草本植物。近幾年在黑龍江省種植麵積發展很快，一般畝效益1000～1500元。甜葫蘆
瓜條主要出口日本、韓國等地。
玉泉山葫蘆1、選茬整地選擇排水良好、土質肥沃
的平川及低窪地和有灌溉條件的崗地。忌西瓜等瓜類重迎茬。整地：頂漿打壟，及時鎮壓保墒。移植壟為長口壟。壟寬9～13厘米，中間7～8條空壟也要打壟利於滅草。
2、浸種、催芽品種
選用日本青皮葫蘆，用40℃溫水浸種12～24小時，撈出後用紗布包好甩乾，並嗑開浸好的甜葫蘆種子。用木槽或普通的盆子，墊一層消毒的鋸末或沙子，再墊上一層紗布，將浸好的種子均勻地放在紗布上，上麵蓋上擰乾的新毛巾，蓋上蓋簾，蒙上棉被催芽，每天用新刷帚撣水2次。催芽溫度一般在25～28℃。要求每天撿出已出芽的種子，放在另外的盆裡，置於室內陰涼的地方，控製芽的生長。
3、苗床播種
苗床準備。苗床底墊8～10厘米馬糞或碎草，上麵鋪一層土，踩平。同時用70%的0.3～0.6克\/平方米敵可鬆可濕性粉劑消毒，同時扣棚。待播完種子後，在苗床上再扣小棚。營養土準備。選擇沒有使用過普施特、豆磺隆等除草劑的土壤，並篩好，與篩好的腐熟農家肥按7∶2比例混拌。裝袋播種。將營養土裝入10厘米×15厘米的塑料袋中，並在塑料袋底1\/3處放入20～30粒二銨作底肥，裝滿墩實，並將營養袋底角剪開或者在底部紮孔徑為8～10毫米的眼2～4個以便透水。播種時間根據當地的季節為準。用木棒在營養袋中間紮3～4厘米深的眼，將催好芽的種子，芽眼朝下放好，複完土後進行一次澆水。
加工後藝術烙畫葫蘆4、苗床管理適當澆水，不能過澇；防治鼠害、蟲害：可用辛硫磷、敵百蟲拌麥麩子（毒餌）均可；及時鋤草，噴施葉麵肥；在真葉長到3～4片時開始定心，防止徒長；苗床適宜溫度25～28℃，夜間不低於15℃。一般苗齡35～40天，栽前5～7天煉苗。
5、適時移栽（1）挖大穴。移栽前挖20厘米×20厘米大穴，株距1.3～1.6米，畝保苗80～100株左右，每穴施5～7.5公斤農家肥和100～250克化肥（二銨、鉀肥、鎂粉比例為3∶1∶1）做底肥。（2）人工移栽。移栽前把營養袋澆足水，將苗移植穴中，蓋土，並澆足水。同時覆膜，摳眼放苗。也可選擇雙膜移栽，即移栽後加蓋拱膜。
6、田間管理（1）人工鋤草，及時防治病蟲害。（2）結合追肥耮平空壟並鋪草。每平方米用稻草或麥秸1公斤左右，防止草荒。在主蔓長到50厘米左右時，最好結合灌水，每株追施尿素100～250克，追肥不要距主根太近，防止燒根。不要將尿素散落於葉麵上，防止燒葉。（3）順蔓、掐尖、打杈、人工授粉。順蔓，每株留兩個主蔓。兩條主蔓均橫向擺在空壟上，可培一次定向土。掐尖：一級分杈，長到3片葉時，開始掐尖，看住並掐調二、三級分杈，主蔓掐尖在8月23日以後。人工授粉：一般甜葫蘆每天上午打杈，掐尖，下午16時開始授粉，過了處暑以後就可停止授粉，一般兩條主蔓結瓜6～8個。
剛收獲的大亞腰葫蘆7、采收8月上旬開始逐漸采收，即第一茬瓜長到7～9公斤左右，原則頭一天采收，第二天先削掉瓜皮，再削瓜條。
8、在8月到9月份，基本上是9月份葫蘆長成近似白色,表皮上的毛沒有了，但是還是比較沉的時候就可以采摘了，不然的話如果蔓枯黃了，葫蘆就有可能掉下來砸壞了。采下來後還要風乾，這樣大半年的豐收果實就是你
蒲瓜
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的了。
蒲瓜
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蒲瓜炒豬肝
原料：
。升005水，許少粉椒胡，勺一粉米玉，勺三油，勺兩酒料。勺一精雞，勺一鹽，瓣三蒜，個一椒辣紅。克053約盒一肝豬，克005約，根一瓜蒲
：法做
。片切瓣蒜，椒辣。鐘分十上醃粉米玉，精雞勺半，鹽勺半，酒料用後然，）薄太用不（片切也肝豬。片切，皮去刨瓜蒲將.1
。用備出撈，鐘分半滾，肝豬入放，開燒，水的升毫054入放，鍋大一取.2
。鐘分5煮，水碗半小加，鐘分三炒，瓜蒲入加，香炒入放片蒜椒辣將，油下鍋.3
可即了熟，肝豬塊一嘗，鐘分三煮。粉椒胡，精雞，鹽加，鍋下肝豬將.4
蜊蛤瓜蒲做麼怎您教：做學
克公6絲薑克公051蜊蛤克公004瓜蒲:】料 材【
匙小5/\1晶雞鮮杯1湯高味原:】料味調【
：法方作製的蜊蛤瓜蒲做何如
。用備，淨乾洗刷，砂吐蜊蛤；狀塊切皮削瓜蒲.1
放蜊蛤的1法作將再，騰沸至煮湯高味原將先.2
