第429章 老範好快！

碗裡放肉，一邊回絕，“不燙。”

王大爺急了，“粉色吃了不拉肚子嗎？”

範理停下手中的漏勺，看著王大爺解釋道，“王大爺，這是五花趾。黃牛後腿最核心的帶筋肌肉。吃的就是一個脆字。多燙兩秒，纖維收縮，肉就柴了。你那牙口，全熟的五花趾你嚼得動？”

“這……”王大爺摸了摸下巴。

坐在旁邊的劉業立刻插話，“王大爺，範老板說得對。五花趾可是珍品，燙老了那是暴殄天物。你信不過範老板的手藝？”

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