都給你算便宜點。”
王平安幾乎沒有猶豫，把那兩大捆石花菜全買了，足有十幾斤，裝滿了一個大麻袋。他扛著麻袋回到白玉坊，氣喘籲籲的，把麻袋放在院子裡，臉上的笑意怎麼都藏不住。
秀娘從灶房探出頭來，看他扛著一大麻袋東西回來，好奇地問：“你又買啥了？”
“好東西！”王平安拍了拍麻袋，“等著瞧吧。”
他先拿出大約二兩乾石花菜，用清水反複衝洗，洗掉表麵的鹽分和雜質。這東西號稱‘十洗十曬’。晚上泡在水裡，白天攤在日頭底下曬，曬乾再泡，泡發再曬，反複來回。等它的顏色從這紫紅色褪成淡黃色、半透明了，腥味和沙子才算去乾淨。
石花菜處理好了，做茶凍就不難了。
一兩乾石花菜配一飯盆水 這是不到二兩了。石花菜洗淨，包進紗布袋，袋子裡還放了陳茶，紮緊口子，放入清水鍋。大火燒開，轉小火慢熬。湯水咕嘟咕嘟地響，茶葉的香味和海草的腥氣攪在一起，滿屋子都是。等湯色變得深了，茶湯滲進膠液裡，琥珀色中透著一股茶香。”
熬了大約半個時辰，王平安看湯汁變得濃稠了，顏色是淡淡的琥珀色，飄出一股清甜的海藻香氣。
他用細紗布把湯汁過濾到一個乾淨的陶盆裡，濾掉渣滓，然後把陶盆放在井水裡涼著。過了大約一個時辰，他伸手碰了碰盆裡的液體——已經凝固了，顫巍巍的，像一塊透明的琥珀。
他拿刀在盆裡劃了幾刀，切成方塊，用勺子舀起一塊。茶凍在勺子裡輕輕顫動，晶瑩剔透的，能看到勺子底部的花紋。他加了一勺蜂蜜，又滴了幾滴薄荷汁，然後送進嘴裡。
茶凍滑溜溜的，帶著一股淡淡的茶香，不苦不澀，倒有一種清甜。在舌尖上化開，清涼滑嫩，在炎熱的夏日裡，簡直是一種享受。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
他端著那碗茶凍，走到院子裡，喊了一聲：“媳婦，來嘗嘗！”
秀娘抱著大麥走過來，看了看碗裡那顫巍巍的透明東西，有些遲疑：“這是啥？”
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