第85章 酥皮月餅

，切成小塊擀成圓片包入油酥。

豆沙餡已經晾涼了，她用手搓成小圓球包進月餅皮裡，收口搓圓。

周嬸在旁邊學著做，手法雖然生疏，但做得認真。

兩個人忙活了半個時辰，案板上擺滿了生月餅，一排排碼得整整齊齊。

大柱在外頭喊：「沈老板，烤爐燒好了！」

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沈念知端著提前準備的鐵盤出來，爐膛裡的火燒得很旺，爐壁被烤得發燙，熱氣從爐口湧出來。

她把烤盤放進爐膛，讓大柱看著火候。

「大柱，火一定不能太大，太大皮焦餡不熟。」

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