陳宇星也沒有多廢話，拿起一顆檸檬和擦絲器就開始颳了起來，很快一小碗檸檬絲就被颳了出來遞給了北條美代子。
北條美代子接過檸檬絲之後把火開到最大，湯汁在高溫下迅速沸騰起來，氣泡咕嘟咕嘟冒得更快了。
她用鍋鏟不停地推動鍋底防止粘鍋，然後等到湯汁收汁到最後三分之一已經非常粘稠的時候。
「最後的調味！」
北條美代子拿起調料往裡加入一勺白糖用來吊味，最後又加入了一勺廣東人常用的蠔油。
「加蠔油？」台下那些已經被淘汰的選手看著北條美代子的操作有些意想不到開始竊竊私語，廣州這邊也有咖喱的餐館，但是基本上所有的餐館都不會往裡麵加蠔油。
北條美代子沒有理會台下的交流，再把調料加進去之後快速的翻炒讓調料完全融入進咖喱裡之後關火。
然後把小碗裡的檸檬絲全部倒進鍋裡，又擠了差不多半個檸檬的汁水進去，用鍋的餘溫來處理。 【記住本站域名 看書首選，.超給力 】
伴隨著檸檬汁的加入，一股清新的酸味也從咖喱裡麵傳了出來，讓原本有些厚重膩的感覺消失了。
「出鍋。」
陳宇星遞過去一個盤子，北條美代子端起鍋把青咖喱牛腩盛了上去。
粘稠的奶綠色咖喱醬汁包裹在牛腩和土豆上麵，表麵點綴著一些胡蘿蔔和金色的檸檬絲，北條美代子將兩片準備好的檸檬插在上麵，旁邊搭配著一小碗泰國香米飯，看上去就非常有食慾。
「青咖喱牛腩，完成。」
北條美代子擦了擦汗，長長的呼出一口氣。
「做的漂亮，北條主廚。」
陳宇星站在旁邊給她鼓掌順手遞過去一塊乾毛巾，「看上去真不錯啊，走吧，該端上去給評委們品嘗了，這次你是主廚，我就不跟你一起過去了。」
北條美代子看了眼陳宇星，然後深吸一口氣端起盤子朝著評委席的方向走了過去。
其他幾位實力強勁的主廚帶著的徒弟也陸陸續續完成了菜品。
此時評委席上的三位前輩已經品嘗了不少傳統的粵菜了，比如周師傅徒弟做的就是傳統的『蝦子柚皮』，還有香港那位黃老爺子的徒弟做的是一道『賽螃蟹肉』，甚至還有一位做了份『拔絲地瓜』。
因為這輪的比試完全是自由發揮，所以很多幫廚都是選擇自己擅長方向的料理，不乏有讓人眼前一亮的菜品，不過三位評委也都是吃過各種料理的老饕了，所以在他們看來這些菜品也都還是有些稚嫩。
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北條美代子拿起自己的咖喱走上前，將瓷盤放在了三位評委的麵前。
「各位評委，這是我的料理——特製青咖喱牛腩，請慢用。」
盤子剛一放下，那混合著椰漿、咖喱以及檸檬的複雜香氣直往評委的鼻子裡鑽。
「哦？東南亞的青咖喱嗎？小姑娘你怎麼會想到做這個？」林紹雄會長吸了吸鼻子有些驚訝的看著北條美代子，他能感覺到這份咖喱獨特的香氣讓他原本有些沉寂下去的胃口重新甦醒了過來。
一旁的麥姨率先拿起勺子，舀了一塊沾滿了醬汁的牛腩連同一塊土豆送到嘴邊吹了吹，然後一口吃進嘴裡。
謝國華緊跟著夾起一塊牛腩送進口中，剛一入口謝國華就挑了挑眉頭。
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