久我照紀的手停不下來。
一勺，兩勺，三勺。
他連扒了四勺才喘了口氣。
「麻、辣、鮮、香、酥、燙。」
他把勺子放下，嘴裡念的這幾個字發音都不太清了，但表情裡全是震動，發自肺腑的那種，「教科書級別的六字訣。不對，不隻是教科書——教科書上隻有前五個，燙是你自己悟的。」
他盯著陳宇星，眼睛亮得像兩頭灶眼。
「還有焙花椒麵、三遍勾芡——你從一開始就在跟我講同一個毛病，就是我的麻婆豆腐會出水。你的解法不隻是鎖水——是拿三遍勾芡把豆腐本會吐出來的水分反轉成了濃縮湯汁。這麼簡單的工序我居然從來沒想到過。」
他又舀了一勺吃了，然後猛地把勺子拍在盤邊。
「我決定了！陳宇星！加入我的麾下吧！就憑你這手藝，在中華料理研究會完全能成為第二大戰鬥力！不——說是第一也不為過。你想要什麼條件你說，經費，食材，後廚自由，訓練隊的配合，隻要我能給的——」
「停停停。」
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陳宇星抬手打斷他。
「什麼？」
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