也認識？”
“不認識，聽說過。”方九齡端起茶碗喝了一口，“劉家老太太的身子不太好，前陣子請我看過一回，脾胃虛弱，吃東西不能太油膩。你做席麵的時候注意著點，別上太多大葷的菜。”
沈鹿溪愣了一下，這個信息來得及時。她趕緊掏出清單看了看，九盞酒裡有好幾道都是葷菜，老太太坐在主位上，要是吃不下去，那就白忙活了。
“方先生，老太太的脾胃具體是什麼情況？”
“脾虛濕重，消化不好，肉吃多了容易脹氣。你要是做雞做鴨，少放油，多用蒸煮的法子，別炸別煎。湯也別太濃，清淡些的反而養胃。”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
沈鹿溪點了點頭，拿出筆在清單上改了幾處。蓮葉蒸雞本來就是清蒸的，不用改。醬燜鴨可以把湯汁收得薄一些，少放冰糖。三脆羹和蓴菜羹都是清淡的，正好適合老人家。
“多謝方先生提醒，要不是您說，我還真沒注意到這一點。”
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