湯鍋裡，又把加了十幾味香料的香料包放進去，小火慢燉。
然後他開始處理豬皮。
炸好的豬皮切成小塊，放進石臼裡，“咚咚咚”地搗，搗成碎末，用紗布包起來，係緊了口子，放進湯鍋裡一起煮。
“這豬皮有啥用啊？做包子還用豬皮嗎？”
陳建國一邊忙活一邊給林曉芸解釋。
“炸過的豬皮碎用紗布包著煮，能吸湯，包子餡裡的湯汁就靠它了。”
林曉芸聽得一愣一愣，習慣性地問道：
“你咋懂這麼多？”
“老神仙告訴我的。”
林曉芸白了他一眼，但嘴角的笑意怎麼都壓不下去。
接下來是打肉餡。
豬肉切成小塊，用刀背剁成泥，一下一下，又準又穩，刀刃在案板上發出有節奏的“篤篤”聲。
剁好的肉泥放進盆裡，加入鹽、醬油、薑末、蔥末，還有調好的香料粉。
香料粉要一點點加進去，順時針攪打，攪到肉餡起膠上勁。
最後，從湯鍋裡撈出那包紗布，解開，把吸飽了老湯的豬皮碎倒進肉餡裡，攪拌均勻。
肉餡一下子變得水潤潤的，油亮亮的，光是看著就讓人咽口水。
”。了好醒麵“
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。手粘不，好剛性彈，團麵按了按手用，布濕開揭國建陳
。皮圓的薄緣邊厚間中成擀杖麵擀用後然，扁按掌手用，粉麵乾上撒，子劑小個個一成切，條長成搓，麵塊小一下揪他
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