上菜流程、應急預案,事無巨細,全部捋了一遍。
菜單是重中之重,慶功宴規格不低,既要有硬菜撐場麵,又不能太鋪張浪費,還要兼顧不同口味。
陳建國和魯師傅反複斟酌,最終定了十二道菜,四冷盤。
。等等子肘燒紅、腸大轉九、參海燒蔥、魚鱖鼠鬆、肉白泥蒜、雞水口、蜇海拌涼、肉牛醬有
上菜流程、應急預案,事無巨細,全部捋了一遍。
菜單是重中之重,慶功宴規格不低,既要有硬菜撐場麵,又不能太鋪張浪費,還要兼顧不同口味。
陳建國和魯師傅反複斟酌,最終定了十二道菜,四冷盤。
。等等子肘燒紅、腸大轉九、參海燒蔥、魚鱖鼠鬆、肉白泥蒜、雞水口、蜇海拌涼、肉牛醬有
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