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方大軍聞訊趕了過來，一臉緊張，＂建國，真要比啊？那可是蘇振海！粵菜的祖宗輩人物！＂
陳建國笑了笑，＂怕什麼，就是切磋一下，又不是賭命。＂
＂可……＂ 方大軍還想說什麼，被陳建國打斷了。
＂放心吧，沒事。＂
陳石頭站在旁邊，雖然也有點擔心，但他相信陳建國。從小到大，他哥就沒輸過。
林曉芸也聽說了，抱著果果過來，臉上帶著幾分擔憂，但沒說什麼，隻是給陳建國遞了條毛巾擦汗。
＂爸爸加油！＂ 果果舉著小拳頭喊。
陳建國揉了揉女兒的頭發，笑了，＂好，爸爸加油。＂
廖凱本來都走了，聽說了這事，又折了回來，興奮得滿臉通紅，＂陳師傅！蘇大師？真的是蘇振海蘇大師？我的天，這可是大新聞啊！我能拍嗎？我保證不搗亂！＂
陳建國無奈地點了點頭，＂拍吧，別影響比賽就行。＂
＂好嘞！＂ 廖凱趕緊掏出相機，摩拳擦掌。
這要是把陳建國和粵菜宗師比試的過程拍下來，配上專訪，這期雜誌不得賣瘋了？
後廚被清理出一片空地，兩張案板並排擺著，兩口灶台燒著火。
蘇振海脫掉中山裝，露出裡麵的白襯衫，係上圍裙。
別看他七十多歲了，動作卻很利索，拿起一把菜刀在手裡掂了掂，試了試手感。
陳建國也係上圍裙，站在另一張案板前。
兩人一站定，氣場立刻就不一樣了。
蘇振海是那種沉澱了五十年的厚重感，舉手投足都帶著宗師風範。
而陳建國則是穩，像一口深不見底的井，看著平靜，卻不知道藏著多少東西。
魯師傅坐在中間的椅子上，端著茶杯，像是個裁判。
高鐵軍、張德福、陳石頭、方大軍、廖凱，還有後廚的幾個師傅，都圍在旁邊，大氣不敢出。
＂第一樣，比刀工。＂ 魯師傅開口了，聲音平淡，＂就比…… 文思豆腐吧。＂
文思豆腐！
旁邊的人都倒吸一口涼氣。
文思豆腐可是刀工菜裡最難的之一，把嫩豆腐切成細絲，細可穿針，沒有十幾年的功底根本做不好。
蘇振海挑了挑眉。
文思豆腐是淮揚菜的刀工代表，他一個粵菜師傅，雖然也會，但不是最擅長的。魯守義這老東西，故意的吧？
他看向陳建國，＂小陳，文思豆腐，沒問題吧？＂
＂沒問題。＂ 陳建國點頭。
＂行，那就開始吧。＂ 魯師傅宣布。
兩塊嫩豆腐放在案板上，一模一樣的大小，一模一樣的材質。
蘇振海深吸一口氣，拿起菜刀。
他的手很穩，雖然年紀大了，但一點都不抖。
刀刃貼著豆腐，緩緩向前推進，一片薄如蟬翼的豆腐片就切了下來。
動作不快，但每一刀都精準無比。
旁邊的人都看呆了。
＂這刀工…… 太厲害了！＂ ＂不愧是宗師！＂ ＂切得比紙還薄！＂
高鐵軍看得心潮澎湃。
這就是宗師的水平啊，跟自己比，簡直是天壤之別。
張德福也看傻了，他以前覺得自己刀工還不錯，跟蘇大師一比，簡直就是小孩子過家家。
廖凱舉著相機，哢嚓哢嚓拍個不停，手都激動得有點抖。
蘇振海切完片，再切絲。
菜刀起落，細如發絲的豆腐絲整整齊齊地碼在案板上，根根分明，沒有一根粘連，沒有一根斷裂。
切完最後一刀，他放下菜刀，輕輕吐了口氣。
七十多歲了，體力不如年輕時候，但刀工沒丟。
他看向旁邊的陳建國，想看看他切得怎麼樣。
這一看，他愣住了。
陳建國的動作比他快，而且快不少。
但快歸快，質量一點都不差。
豆腐片薄得透光，豆腐絲細得像頭發絲，整整齊齊地碼在碗裡，放進清水裡一攪，像一朵盛開的白菊花。
蘇振海走過去，拿起一根豆腐絲，對著光看了看。
細，真細。
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