【第47章 第47章 元宵開張】
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第四十七章 元宵開張
第二天，天還黑著，丁家小院就亮起了燈，人影幢幢，比過年那幾天起得還早。
頭一件大事，還是做豆腐。過節嘛，村裡來換豆腐的人肯定不少。丁來娣帶著滿倉、滿金、滿銀，早早地就推起了磨。石磨“隆隆”的響聲，像是出征的戰鼓，敲醒了沉睡的村莊。豆漿濾出來，點鹵，壓上，又忙著切塊、壓豆乾。灶房裡，胡氏和王一梅也忙活著做早飯，熱氣從門縫裡鑽出來。
等豆腐壓好，早飯也端上了桌。粗麵窩頭，稠稠的小米粥，一小碟淋了香油的鹹菜絲，還有特意盛出來的一小盆昨晚鹵好的下水豆乾，讓大家先嘗嘗味，也填飽肚子。今天要去城裡，要走不少路，可不能餓著。
一家子圍著桌子，吃得又快又香。連最小的丁成，也知道今天要去城裡看大熱鬨，興奮得小臉通紅，大口咬著窩頭，眼睛骨碌碌轉，生怕吃慢了耽誤出門。
吃完飯，真正的“戰前準備”開始了。丁冬九把灶上大鍋裡燜了一夜、已經酥爛入味的鹵下水撈出來，晾了晾，切成大小均勻的塊。又拿出家裡之前鹵好、切成三角形的豆乾。他估摸著陶罐的容量，取了大約十斤切好的下水，和五斤鹵豆乾混在一起，裝進那個新買的中號粗陶罐裡，又澆了足足的、調好味的滾熱鹵湯，直到罐子幾乎裝滿。沉甸甸的，連肉帶湯怕是有二十多斤。罐子蓋上木蓋，用布塞緊縫隙，儘量保溫。
“一梅，你看，這備用的料，是放背簍裡，還是……”丁冬九指著剩下的十來斤切好的下水豆乾。
王一梅已經指揮著滿金滿銀，把駱駝擔收拾得妥妥帖帖。高的那頭，抽屜裡放了乾淨的抹布、火折子、一小包鹽、一小罐自家做的蒜泥醋汁；格架上，新買的粗陶碗和筷子碼得整整齊齊；頂上的小竹筒裡，裝了切好的蔥花和芫荽末。矮的那頭，炭爐已經生好，放了耐燒的炭，上麵坐著那個裝滿鹵煮的陶罐，用木卡子固定得牢牢的。爐子旁邊，掛著個小水桶，裡麵裝了半桶乾淨井水，還放了把葫蘆瓢。水桶邊，還塞了一小包草木灰——萬一洗碗水不夠用，或者油太大，加點灰好刷。
聽了丁冬九的話，王一梅看了看，說：“備用的放挑擔子裡吧，用那個小陶罐裝著湯，別灑了。背簍裡還能放點別的。這駱駝擔上，除了這罐熱鹵煮，儘量別放太沉的東西，好走路。”
於是，那十斤備用的下水豆乾，被裝進一個小點的布袋，塞進背簍。那個同樣新買的、帶提耳的小陶罐，裝了滿滿一罐調好味的鹵湯，也用布塞好口，小心地放在背簍裡，周圍用乾草墊著。背簍裡，還有一個用舊布仔細包著的小陶盆，是丁冬九從家裡涼快處拿出來的“水晶肴肉”。上次做好，一家人隻嘗了一點，剩下的他一直凍著，沒舍得吃，也沒顧上賣。今天，他打算拿去給仙客來的龐師傅看看。
他看著那小陶盆，心裡又開始盤算。這水晶肴肉，用的豬肉就貴，一斤二十多文，煮熟了出六兩肉。硝石雖然用量極少，可也是成本。做熟了賣……該賣多少錢一斤？他狠了狠心，想著熟食一般都比生肉貴不少，好的熟食賣四五十文一斤也正常，要不……就定五十文一斤？會不會太貴了？他心裡有點打鼓，前世他就是個普通程序員，哪做過生意定過價？算了，先帶去給龐師傅嘗嘗，探探口風。要是人家問做法……丁冬九苦笑，自己這點穿越的小福利，能養活家人就不錯了，可不敢輕易賣“秘方”，還是老老實實賣吃的吧。
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正琢磨著，家裡女人們孩子也都收拾停當了。王一梅和丁來娣都換上了那身最體麵的靛藍色細布棉襖，頭發梳得一絲不亂，王一梅插著梅花簪，丁來娣插著杏花簪，看著就精神利索。大妞最近吃飽了飯，小臉上有了點肉，眼睛也亮亮的，穿著用舅媽舊衣改的碎花罩衣，頭發梳成兩個小髻，係著紅頭繩，本來就長的好看，也顯出了幾分小姑娘的秀氣。丁成自然是那身黑棉襖棉褲，虎頭虎腦。
“都好了沒？出發啦！”丁冬九一聲令下，小小的“出征”隊伍就開拔了。
滿金打頭，挑著那副新奇紮眼的“駱駝擔”，擔子隨著他的步伐有節奏地顫悠，高高的“駝峰”和矮矮的“駝身”吸引著所有人的目光。滿銀挑著一副簡單的擔子，一頭是裝著乾淨水的水桶，另一頭是個竹筐，裡麵放著那罐備用的鹵湯、草木灰和一些零碎。丁冬九自己則背起了那個沉甸甸的背簍。王一梅拉著丁成，丁來娣牽著大妞，跟在後麵。
剛出院子，就遇到早起的村民。看見他們這陣仗，都好奇地圍過來。
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