第1495章 加盟?雙贏?

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吸血?隻有讓加盟商賺到錢,他們才會願意繼續交傭金,繼續從我們這裡採購耗材,我們的模式才能持續下去。」

一直沒吭聲的史小娜忽然開口了,她的聲音很平靜,但問題一針見血:「要做到這一點似乎並不容易。怎麼保證每個加盟店都能賺錢?市場有風險,不是每家店開起來都能盈利的。」

「的確不容易。」秦浩點點頭,對史小娜的問題表示讚賞:「所以,我們首先要組建一個專門幫人開店的團隊。從選址開始,就要嚴格把關。不是說有人想加盟,給錢就行。我們要考察他選的位置,評估周圍的客流、競爭情況、消費能力等等。」

他在白板上寫下「選址、裝修、培訓、運營」幾個關鍵詞:「選址之後,是統一的裝修設計。『漢堡王』要有統一的形象,不能這個店一個樣,那個店一個樣。然後是員工培訓,從店長到店員,都要接受我們的統一培訓,保證服務質量。」

「最後是門店的後期運營。」秦浩加重了語氣:「這是最關鍵的一環。我們要為每家加盟店提供運營指導,包括營銷活動、產品推廣、成本控製等等。總而言之,就是讓加盟的人不需要操心,把所有事情交給我們。他隻需要交加盟費,然後躺著賺錢就可以了。」

趙亞靜眨眨眼,一副「還有這好事,我也想躺著賺錢」的表情。

秦浩看著她,笑著說:「聽著的確是很不可思議,不過這恰恰就是我們要做到的。試想一下,讓一個沒有餐飲從業經驗的人自己來管理一家『漢堡王』的門店,結果會怎樣?很可能因為他不懂經營,不懂管理,最後不但賠了錢,也砸了『漢堡王』的名聲。這是雙輸。」

他站起身,走到白板前,用紅筆圈出「雙贏」兩個字:「所以,我們要把所有的工作都做到前麵,都做到極致。讓加盟的人完全不需要去考慮怎麼管理門店,我們把所有的一切都給他安排好。這樣,他賺了錢,我們賺了加盟費和後續的持續耗材利潤,才能達成雙贏。」

趙亞靜支著下巴想了想,又提出了一個問題:「可是,如果什麼事我們都做到前麵,那為什麼不自己開店呢?自己開店,賺的錢不都是自己的嗎?為什麼要分給別人?」

這個問題很尖銳,但秦浩早有準備。

「兩個原因。」他伸出兩根手指:「第一,我們沒那麼多資金。開一家直營店,從選址到開業,至少需要投入二十萬。開兩千家店,就是四個億。我們哪有這麼多錢?但是開放加盟,我們隻需要投入前期的團隊建設成本,後續的開店資金都由加盟商承擔。」

他頓了頓,繼續說:「第二,也是最重要的原因:很多地方上的關係,我們沒法做到麵麵俱到。」

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史小娜下意識點了點頭。這幾年她一直在深耕北方市場,對此深有體會。最大的阻礙並不是來自於商業上的競爭,而是一些莫名其妙的「關係」。越是一些小城市,這種阻礙就越大。有的時候明明手續都是齊全的,人家就是不給你蓋章;明明位置是公開招標的,最後總是被有關係的人拿走。

「如果我們自己開店,每到一個新城市,都要重新打通關係,這需要大量的時間和精力。」秦浩說:「但是如果是本地人加盟,他們本身就有人脈資源,很多問題他們自己就能解決。我們隻需要提供品牌、產品和運營支持就行了。」

史小娜和趙亞靜對視一眼,都從對方眼中看到了認同。秦浩的分析很有道理,也解決了她們心中的疑惑。

最終,兩人都同意了秦浩的方案。這也預示著「漢堡王」開始進入下一個發展階段——從直營為主,轉向直營與加盟並重,最終以加盟為主的擴張模式。

……

「漢堡王」開放加盟的消息,並沒有大張旗鼓地進行宣傳。秦浩的想法是,第一批加盟店,先小範圍試點,積累經驗,完善流程,等模式成熟了再大規模推廣。

即便如此,消息還是不脛而走。畢竟「漢堡王」這幾年在內地發展得很快,品牌知名度很高,很多人都知道這是個賺錢的生意。

結果,招商會的通知剛發出去沒多久,就吸引了上百名投資者蜂擁來到北京「漢堡王」總部。

「漢堡王」總部所在的這棟寫字樓,是四方地產建的。楊樹茂這三年也是牟足了勁乾,接連開發了四個地塊,其中就有這棟寫字樓。每年秦浩三人都能從四方地產分到上百萬的分紅,楊樹茂自己的收入就更不用說了。

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