晚看他一眼。
「記清楚，別隻記熱鬨。」
小趙臉一紅：「我記。」
胡科長盯著鍋，喉嚨動了動。
「這湯清了些。」
「還不夠。」
「還要吊？」
「瘦肉茸再走一遍。」
劉大勺吸了口氣：「這得多少功夫。」
「國宴的湯，急不得。」
這句話落下，後廚幾個人都抬頭看她。
蘇晚意識到自己說順了，立刻補了一句。
「老手藝都這樣。」
劉大勺眼底更亮：「嫂子，你家裡到底誰教你的？」
陸懷野眼神也落在她臉上。
蘇晚接過李秀琴端來的熱水，喝了一口。
「先救鍋，別查戶口。」
劉大勺嘿嘿一笑：「成，先救鍋。」
第二遍肉茸下去，湯再次渾開，又一點點變亮。
胡科長看得不敢眨眼。
「這要不是親眼看見，我真不信肉能把湯洗清。」
蘇晚沒理他，指向白菜心。
「取最嫩的心，剝到能直接入口的那層。」
幫廚抱著白菜捨不得下手。
「外頭也能吃。」
「給戰士做燉菜能吃，給病後厭食的人不行。」
幫廚看胡科長。
胡科長咬牙：「聽她的。」
嫩白菜心被剝出來，黃白相間，葉片挺直。
蘇晚看向小趙：「水開後燙一下，立刻過溫水，去生澀，不準煮爛。」
小趙這次沒頂嘴：「燙到啥樣？」
「葉子軟，梗還立。」
「我盯著。」
「你不隻盯著，手也要穩。」
小趙深吸一口氣：「明白。」
陸懷野扶著蘇晚坐回凳子。
她剛坐下，眼前短暫發黑。
陸懷野蹲下看她：「還能說話嗎？」
蘇晚緩了一息。
「能。」
「再硬撐，我直接抱你走。」
「等湯進盅。」
「隻到這一步。」
「好。」
劉大勺撇開第二遍肉茸，鍋裡湯色透亮，熱氣乾淨。
他不敢大聲，怕驚了這鍋湯。
「嫂子，下一步？」
蘇晚扶著陸懷野的手站起來。
「嘗鹽的人不能是我。」
劉大勺一怔，立刻反應過來。
「你味覺還沒恢復？」
胡科長臉色變了：「那這菜……」
陸懷野眼神掃過去。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
胡科長把後半句咽回去。
蘇晚道：「鹽按米湯量減半，湯裡隻吊底味，不能嘗著鹹。」
劉大勺點頭：「我來嘗。」
「你剛炒過紅燒肉，嘴裡油重。」
劉大勺愣住。
蘇晚看向小趙。
「你剛才沒吃東西？」
小趙趕緊搖頭：「沒。」
「漱口三遍，嘗清湯。」
小趙臉上全是緊張：「我？」
「你不是說食堂是給幾百號戰士做飯的地方？」
小趙喉嚨一緊。
蘇晚看著他：「那就拿出食堂人的本事。」
小趙放下本子，認真漱口三遍。
劉大勺把勺子遞給他。
小趙嘗了一口，皺眉：「淡。」
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