抑製焦躁情緒產生

芹菜

芹菜的魅力就在於它那獨特的香味和嚼在口中所發出的“咯吱咯吱”聲。芹菜的根部富含了多種維生素和礦物質以及大量的粗纖維，其葉子中蘊含了豐富的葉紅素，常吃芹菜葉，可以有效防止血液變得黏稠。

芹菜小檔案

食物成分（100克芹菜）

保存方法

放入冰箱之前，最好將葉子和根莖部分開。如果在冰箱中豎直擺放的話，保鮮的時間會更長。莖部若出現打蔫兒的狀況，可以放入冷水中浸泡一段時間，使其恢復原有的彈性。

小食譜

香芹炒肉絲

增強體質，降低血壓

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做法：

。段成切後凈洗，根去削，葉去摘菜芹；狀絲成切肉瘦豬將 1

。可即味調鹽加，勻炒油醬許少加再，鐘分2炒翻段菜芹入倒。勻炒醬麵甜放再，白泛至炒煸絲肉入倒，時熱成七至燒，油放鍋炒 2

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