第395章 私營酒樓

裡寫著：刀口辣椒。

倪師傅看著這份菜單。

他乾了三十年廚師，這些菜名他都熟。

但括號裡的要求，讓他覺得有點意思。

“刀口辣椒是什麼？”倪師傅問。

“乾辣椒和花椒在鍋裡乾焙，焙出香味，切碎。這叫刀口辣椒。”

謝文嬌解釋，“最後熱油往上一潑，香味比直接放辣椒段強十倍。”

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倪師傅把紙折好，裝進兜裡。

“你這菜單，費工夫。”倪師傅說。

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