的老前輩也紛紛品嘗，一個個讚不絕口。
“這火候，絕了！”
“這味道，地道！”
“後生可畏，後生可畏啊！”
何雨柱站在竈台前，聽著眾人的讚譽，臉上掛著謙遜的微笑，心裡卻是爽翻了天。
這不僅是廚藝的勝利，更是念力的勝利。
“何雨柱！”趙師傅放下碗，正色道。
“徒弟在。”
“從今天起，你正式出師了！”趙師傅從懷裡掏出一把磨得鋥亮的菜刀，鄭重地遞給何雨柱，“這是我當年學藝時師傅傳給我的，今天傳給你。希望你以後勤勉做人，用心做菜，別辱沒了咱們這一門的聲譽！”
何雨柱雙手接過菜刀，深深鞠了一躬。
“謹遵師命！”
掌聲雷動。
……
考核結束後，趙師傅把何雨柱單獨叫到了後院的小茶室。
“柱子，你現在出師了，按理說該留在豐澤園幫我。但我知道，你誌不在此，而且你那個軋鋼廠的鐵飯碗也不能丟。”趙師傅喝了口茶，語重心長地說道。
“師傅，我……”
“你不用解釋。”趙師傅擺擺手，“你爹何大清當年走得急，把那個工位留給你，也是想給你留條後路。現在世道亂，有個大廠的編製，比在飯館裡強。你回去接班，我不攔著。”
何雨柱心裡一暖。這師傅，是真把他當兒子看了。
“不過，有句話我得提醒你。”趙師傅壓低了聲音，“軋鋼廠那是幾千人的大廠，人多眼雜，關係複雜。你手藝好是好事，但也容易招人嫉妒。回去以後，低調點，別太露鋒芒。特別是那個食堂主任李懷德，那是個笑麵虎，你得防著點。”
何雨柱點點頭：“師傅放心，我心裡有數。”
“還有。”趙師傅從抽屜裡拿出一個信封，“這是你師娘給你縫的幾雙鞋墊，還有……這是我給你寫的一封推薦信。你拿去給你們廠楊廠長，他當年吃過我的菜，這點麵子還是會給的。有了這封信，你那個食堂主廚的位置，誰也搶不走。”
何雨柱接過信封，眼眶有些發熱。
在這個年代，這就是最硬的後台啊。
“師傅，您的大恩大德，柱子沒齒難忘。以後我一定常回來看您和師娘。”
“行了，別煽情了。趕緊滾蛋吧，看見你就煩。”趙師傅笑罵了一句，揮了揮手。
何雨柱磕了個頭，轉身大步走出了豐澤園。
外麵的陽光正好，有些刺眼。
何雨柱眯著眼，看著熙熙攘攘的大街，手裡緊緊攥著那把菜刀和推薦信。
第一步，立足，算是徹底完成了。
接下來，就是回軋鋼廠，拿回屬於自己的一切。
秦淮茹，易中海，劉海中……你們的好日子，到頭了。
何雨柱騎上自行車，車輪飛轉，向著紅星軋鋼廠的方向疾馳而去。
……
回到四合院的時候，已經是傍晚。
何雨柱剛進中院，就看見秦淮茹正蹲在水池邊洗衣服。大冬天的，那雙手凍得通紅，看著怪可憐的。
看見何雨柱回來，秦淮茹眼睛一亮，剛想站起來打招呼，卻看見何雨柱車把上掛著那把明晃晃的菜刀，還有那身嶄新的白大褂。
那股子意氣風發的勁頭，刺得她眼睛生疼。
“柱子……你這是？”秦淮茹試探著問道。
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