老李先下車，轉身把何雨水扶了下來。兩人穿著得體的休閑裝，手裡提著大包小包的東西。
何雨柱推開木門走上台階。
“你個孫子又抽什麼風？這破車漏機油，把你大茂爺爺的魂兒顛出來了？”何雨柱指著許大茂的鼻子罵。
“您懂什麼！這叫北美西部風情！”許大茂摘下牛仔帽，拍了拍皮夾克上的灰，“我在唐人街那錄像廳盤出去了！後半輩子我哪也不去，就在您這農場旁邊買個木屋。您天天做飯，我天天來蹭，吃窮您！”
“你想得倒美。去，把後院那兩隻走地雞給我抓了。抓不到中午你啃幹饅頭。”何雨柱踢了許大茂一腳。
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“抓雞？這活兒我熟啊！”許大茂擼起袖子，一瘸一拐地往後院跑。
何雨水走上台階，把手裡的兩個紙包塞進何雨柱懷裡。
“哥！看我給你帶什麼了？”雨水笑得眼角彎起。
何雨柱低頭一聞，一股極其特殊的發酵味道鑽進鼻子。
“王緻和臭豆腐？還有六必居的幹黃醬？”何雨柱眼睛一亮。
“加拿大海關查得嚴，老李找了外交部的朋友，托關係才隨身帶出來的幾罐！”雨水推了推眼鏡，“我嫂子呢？”
“在屋裡和麵呢。快進屋，外麵風硬。”何雨柱側過身，讓老李和雨水進門。
後院傳來許大茂淒厲的慘叫。
“哎喲臥槽！這洋雞怎麼還會飛啊！啄死我了！老李！快來幫忙包抄！”
何雨柱站在門廊下，看著在雞圈裡被大公雞追得滿地亂爬的許大茂，放聲大笑。
笑聲穿透了冷杉林，震落了樹梢上的幾片雪花。
中午十一點。廚房的柴火竈燒得正旺。
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鍋裡沒有宣威的三年老窩腿，沒有四川自貢的千米老鹽，更沒有長白山的極品冰玉。
隻有一塊最普通的帶皮五花肉。
何雨柱手握鐵鏟，站在大鐵鍋前。
“呲啦！”
帶皮五花肉丁下鍋。不需要放油，直接用小火煸炒。隨著鐵鏟的翻動，透明的豬油慢慢滲出，肉丁的邊緣變得微微焦黃，散發出純粹的肉香。
蔥花、薑末下鍋，爆香。
接著，何雨柱打開那罐雨水千辛萬苦帶過來的六必居幹黃醬。用水化開，直接倒進鍋裡。
“刺啦——”
一股極其濃烈、霸道的醬香瞬間升騰而起，填滿了整個木屋。
“小火慢熬，火不能急，急了醬就糊。”何雨柱一邊翻攪，一邊對著站在旁邊偷師的許大茂說。
鏟子在鍋底畫著圈。醬汁的顏色越來越深，從最初的土黃色，逐漸變成了發亮的棗紅色。豬油和黃醬在高溫下徹底融合，發出“咕嘟咕嘟”的氣泡聲，油醬分離，一層透亮的紅油浮在表麵。
“出鍋。”
一大碗紅亮濃鬱的炸醬端上木桌。
旁邊擺著七八個小碟子。黃瓜絲、水蘿蔔絲、焯過水的黃豆、心裡美蘿蔔絲、蒜瓣。全都是農場後院自己種的。
大鍋裡的水翻滾著，何雨柱把早上擀好的麵條抖散下鍋。
麵條在滾水裡打著旋兒。三開點水。
撈出，直接過一遍井水拔涼。
“開飯！”何雨柱解下圍裙。
農場後院的紅木長桌上。
老李開了一瓶從國內帶過來的二鍋頭，擰開瓶蓋，給何雨柱和許大茂滿上。
婁曉娥給雨水盛了一大碗麵，舀上一大勺炸醬。
“拌勻了吃，這幹黃醬地道，鹹味重，配點黃瓜絲解膩。”何雨柱坐下，端起酒杯。
五個人圍坐在桌旁。頭頂是參天的紅楓樹，陽光透過樹葉的縫隙灑在桌麵上，驅散了秋日的寒意。
“來，走一個。”何雨柱舉杯。
“敬您！敬這紅楓農場！”許大茂扯著嗓子。
“哥，嫂子，身體健康。”雨水眼眶微紅。
五個酒杯碰在一起，發出清脆的響聲。
何雨柱仰頭把二鍋頭灌進喉嚨。火辣的酒液順著腸胃燒下去，渾身舒坦。
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