【第273章 方子，人心，規矩，陽謀】
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老馬手裡的擀麵杖懸在半空，眼珠子都快瞪圓了，那可是老聚豐的八珍糕方子！
當年老聚豐就靠這一味點心，硬生生撐起了半條街的買賣！
錢大勺死死盯著那幾筐舊模具，咽了口唾沫。“沈師傅，一塊模具裡能藏方子，別的模具裡……說不準也有！”
幾個年輕夥計直勾勾地盯著籮筐，舊模具，失傳方子！
這幾個字砸在手藝人耳朵裡，比真金白銀還勾魂！
沈硯目光掃過眾人，激動可以，手藝人見著好東西，心裡不熱乎才怪，可貪心一旦冒頭，福源祥這塊金字招牌，就要沾上甩不掉的爛泥！
旁人瞧見秘方，光惦記著發財。可沈硯心裡門兒清，這方子燙手。真要昧下來，街坊的口碑、公家的規矩，還有暗處死盯著福源祥的同行，哪個能善罷甘休？
“平安。”
沈硯指節在案板上重重一敲。
“關門！”
陳平安二話不說，轉身掀開門簾，兩扇厚重的木門被死死合上，反手插上門閂。
“哢噠”一聲！
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大家心裡一緊。
沈硯抬手，直指那些老物件。
“今天收來的模具、切刀、磕子、刮板，全都給我編號！”
“哪天收的，原主是誰，給了多少糧票，多少錢，一筆一筆全記清楚！”
“賬本單獨封存，誰也不許動！”
陳平安立刻去前台取來賬本，壓低聲音。
“沈師傅，這事兒確實得小心。”
“票據製剛落地，外頭私營鋪子倒了一大片。”
“咱們這時候要是把這些方子據為己有，風聲一漏，外麵非得說咱們福源祥趁火打劫、斷人活路不可！”
沈硯盯著案板上的油紙，麵無表情，福源祥現在是南城標杆，他手裡還攥著特批采購證，早就成了出頭鳥。
這時候要是把同行的命根子全吞下肚，遲早被人翻舊賬！
“咱們買的是舊模具。”
沈硯指尖重重點在油紙上，“方子要用，也得用得堂堂正正！”
後廚裡鴉雀無聲，沈硯當場立下鐵規矩。
“從舊物件裡清出來的方子，一律交陳經理封存，任何人不得私下抄錄！”
“能查到原主的，福源祥按方子成色補糧票，或者給原主家裡一個試工名額。”
“查不到根腳的，登記為‘南城白案舊譜’，歸店裡公用！”
陳平安愣了一下。腦子裡飛快盤算開了，用幾斤棒子麵和一個試工名額，不僅光明正大地把老聚豐的頂級方子過了明路，連以後被人扣“資本家，趁火打劫”帽子的政治隱患，都提前掐死了！
絕了！
但還沒完，陳平安轉頭看向老馬和錢大勺。
老馬張著嘴，半天沒吭聲。他在白案行當熬了半輩子，見多了為半張方子打得頭破血流的師徒。
可今天，麵對老聚豐的八珍糕，沈硯不貪不占！
一個連陌生人遺落的秘方都不貪的大師傅，怎麼可能虧待自家兄弟？
老馬深吸一口氣，他這輩子就死心塌地跟著福源祥乾！
陳平安在旁邊看著，心裡暗暗佩服。這一手，不僅保了名聲，規避了風險，還把後廚這幫人的心全拿捏了。
錢大勺趕緊把心底那點貪念壓了下去，他忽然覺得自己眼皮子太淺。跟著有這種手段的人乾，往後的飯碗隻會越來越鐵！
角落裡，石頭放下刮刀，大步走到案板前。
“沈師傅，我想跟文學哥一起清模具。”
“透氣孔、暗槽、底紋，我們隻編號，絕不私自抄寫。清出來的紙，直接交陳經理封存！”
楊文學也一步邁出。
“師父，我盯著。石頭手穩，也耐得住性子，清糖垢這活兒急不得，他熬得住。”
沈硯沒有立刻點頭，看了石頭一眼。
這小子平時悶不吭聲，心裡卻透亮，知道沒資格碰核心配方，就主動攬下最枯燥的臟活。
沈硯把一根極細的探針丟過去。
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