【第300章 惹不起，我轉行還不行嗎】
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這封匿名信可是自己一筆一劃寫的，本以為能借著公家的手，徹底把福源祥的招牌給掀了。
誰成想，市局的周科長和區委的王處長親自登門，不僅沒封店抓人，走的時候還滿臉笑容！
這代表什麼？
代表沈硯背後站著的大佛，根本不是他一個小掌櫃能招惹的！
要是真較真查下來，順藤摸瓜揪出寫匿名信的人……
再者說，四九城馬上入夏，天一熱，東西根本放不住，做多少餿多少。繼續留在這死磕，純粹是賠本賺吆喝！
胖掌櫃腿肚子直打轉，連滾帶爬地往回跑。
推開自家鋪子的門板，他一頭紮進櫃台，雙手哆嗦著拉開抽屜，把裡麵的毛票、大黑十和糧本一股腦全往懷裡塞。
“掌櫃的，您這是乾嘛？”夥計揉著惺忪的睡眼從後院走出來，滿臉驚訝。
“關鋪子！明天一早就把這門臉盤出去！”胖掌櫃把錢往兜裡死死一捂，咬著後槽牙，“這四九城的糕點行當，沒法乾了！老子轉行！”
……
兩場急雨砸下來，四九城的氣溫直線飆升。
柳樹上的知了叫得沒完沒了。胡同裡的青石板被太陽烤得燙腳，悶得讓人喘不過氣。
祥和齋的馬掌櫃坐在空蕩蕩的鋪子裡，手裡用力搖著把破舊的蒲扇，汗珠子順著額頭往下淌。
櫃台上的幾匣點心，外皮已經泛起了一層油光。
夏天，就是白案行當過不去的鬼門關。
天熱易壞，做多了賣不出去就得發餿。加上夏季沒啥大節氣，老百姓不走親訪友，誰家也舍不得花冤枉錢買點心吃。
更要命的是火候和手藝。
氣溫一高，和麵、開酥、熬糖全成了老大難。麵團發酵速度極快，稍微一走神就過了頭。開酥更是容易出油、塌皮，做出來的東西完全沒眼看。
馬掌櫃把蒲扇往櫃台上一扔，“他福源祥攤子鋪得再大又能怎樣？天一熱，蛋黃酥那種重油重甜的玩意兒，狗看了都嫌膩！”
馬掌櫃端起茶缸猛灌了一口涼茶，一臉看好戲的模樣。
“他們是有公家兜底，可上麵也是要看賬本的！我倒要看看，等他那幾口大鍋熄了火，沈硯拿什麼跟區裡交差！”
旁邊的小夥計拿著抹布湊過來，小聲附和：“掌櫃的，聽說大廠的夜班代工也停了不少。”
“他沈硯手藝再高，還能大得過老天爺？”馬掌櫃手指在櫃台上敲得篤篤響，“咱們這種小鋪子難熬，他福源祥攤子鋪得那麼大，隻會更難熬！”
……
福源祥前廳。
前廳排隊的人眼看著少了一大半。
天氣實在太熱，蛋黃酥這種重油重甜的點心，常溫下放不了一天就得變質。各大廠的夜班代工訂單也跟著大幅縮水。
趙德柱站在櫃台後，算盤珠子撥得心煩意亂，賬本上的進項數字，眼看著往下掉，看得他一陣肉疼。
後廚裡。
大凱光著膀子，脖子上搭著條被汗水浸透的毛巾，手裡的鐵勺有一下沒一下地攪著鍋裡的豆沙。老馬對著案板上的一團麵發愣，半天沒敢下手。
“這破天，熱得真邪乎。”大凱抹了一把臉上的汗水，把毛巾擰出一灘水，“麵發得太快，剛才那一鍋差點全廢了。再這麼硬熬下去，非出次品不可。”
小李死死攥著刮板，小聲嘟囔：“大廠的單子要是一停，咱們還能分著肉嗎？我昨天剛跟我爹吹了牛，說以後家裡頓頓有油水。”
王二狗靠在門框上，煩躁地搓了搓頭發：“別瞎琢磨了。這天熱得連外頭的狗都不願意動彈，誰還有心思吃點心。”
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門簾突然被掀開。沈硯大步走進來。
後廚瞬間安靜下來。大夥兒全停了手裡的活，齊齊看了過來。
陳平安緊跟著走進來，把賬本遞了過去。“沈師傅，廠子那邊的單子減了。天太熱，工人們吃不下重油的東西，好幾個廠的采購員都在猶豫後麵的單子要不要繼續跟。”
沈硯看都沒看賬本一眼。
他走到案板前，掃了一眼大汗淋漓的眾人。
“手頭的舊單子，明早全部趕完，剩下的先不接了。”沈硯語氣平靜。
陳平安愣在原地。
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