能多,也一枚不能少。
裝完鵪鶉蛋,再往裡麵灌入鹵汁。
林強站在案板旁邊逐瓶檢查。
發現瓶口沾了碎蛋白,就讓人重新擦乾淨,發現瓶身有細紋,立刻換掉。
裝到中間時,一個女工剛拿起瓶子,瓶底忽然裂開一道細縫,鹵汁順著案板流了下來。
“停一下。”
李富貴趕忙把那隻瓶子拿走。
好在還沒有封口,裡麵的鵪鶉蛋也沒掉在地上。
工人重新換了一隻消過毒的瓶子,把十枚蛋衝洗檢查後再次裝好。
“看見沒有,這就是為啥封口前還得查一遍。”
李富貴晃了晃裂開的玻璃瓶。
“這種瓶子要是混進去,拉到半路就得漏一箱。”
林強點點頭,把這件事也記在了心裡。
很快,一百瓶鵪鶉蛋全部裝完。
工人將瓶子逐個排氣、壓蓋,確認瓶口封嚴後,再整齊放進殺菌筐裡。
監督女工看了一眼牆上的鐘,在登記簿上寫下入鍋時間。
殺菌鍋蓋緩緩壓緊,車間裡很快響起蒸汽的聲音。
趁著這段工夫,林強把那二十多枚表麵不太完整的蛋放進小鍋,又從大鍋裡舀了兩勺鹵汁進去。
這些蛋不往外賣,自己家裡吃自然不講究賣相。
半個多鐘頭後,殺菌結束。
一百隻玻璃瓶被取出來放涼。
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李富貴帶人逐瓶檢查瓶蓋、瓶口和鹵汁,確認沒有漏氣,也沒有渾湯,這才在生產登記簿上寫下合格一百瓶。
監督女工在後麵簽了名字,又蓋上車間的生產章。
趙傑拿起其中一瓶對著窗戶照了照。
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