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四日後，飯莊後堂。
一張大圓桌上，十道主菜、四樣甜品及兩大壺奶茶依次排開。
色澤鮮亮的宮保雞丁、紅油翻滾的水煮魚、醬汁濃稠的黃燜雞、晶瑩剔透的雙皮奶……
香氣混合交織，衝擊著每個人的嗅覺。
劉福和那八位老兵廚子、四位女甜品師圍在桌旁，看得目瞪口呆，不住吞咽口水。
他們親手所做，卻仍被這最終的成品所震撼。
“都嘗嘗。”劉蘇發話。
眾人迫不及待動筷。
頓時，驚嘆聲四起：
“這魚片……又滑又嫩，麻辣鮮香！”
“俺的娘，這雞丁咋做的？酸甜帶辣，太下飯了！”
“這‘奶茶’，茶香奶濃，珍珠嚼著真帶勁！”
劉蘇每樣淺嘗一口，細細品味，眉頭時而舒展時而微蹙。
待眾人稍停，他放下筷子：
“火候大緻不錯，賣相尚可。但……”
劉蘇指向水煮魚：“豆芽焯水過了，失了脆爽。”
又點向宮保雞丁：“糊辣味不足，醋放早了三分。”
最後點評奶茶：“茶味可再濃半成，甜度需分‘七分糖’、‘全糖’供選。”
眾人聞言，心悅誠服。
“味道已有七成。繼續練習，酒樓開業前，必須純熟！這是咱們翻身的本錢！”
劉蘇語氣斬釘截鐵。
“是，公子！”
眾人齊聲應道，信心倍增。
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