11月
份為盛漁期。喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。性凶猛，以魚、蝦為食。個體大，最大可長至30～50斤，一般為3～5斤。
經濟價值
鱸魚肉質堅實潔白，不僅營養價值高而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點不明顯，除腹部灰白色外，背側為古銅色或暗棕色；白鱸魚體色較白，兩側有不規則的黑點。
鱸魚是出口品種，其英文名為Japaneseseabass，輸往國別和地區：日本，香港、澳門。出口口岸：遼
寧、河北、天津、山東、江蘇、上海、浙江、福建。
養殖技術
筆者在江蘇吳江市平望鎮莊西漾蕩利用大水麵發展網箱生態養殖加州鱸，網箱麵積250平方米（3隻）。2003年5月21日購進加州鱸魚苗種9000尾，經一年的飼養後，成活率為85%，分別在今年的5月3日和6月11日全部上市。總產3076.5千克，每平方米產量12.3千克，產值48050元，利潤19925元。
一、放養水域選擇
應選水麵開闊，湖底平坦、無障礙物，水深在3米以上，流速在0.1米\/秒，網箱周圍有較好的水體交換和豐富的溶解氧，底質硬泥‘淤泥較少，過往船隻少，環境安靜，水質清新、無汙染，pH值在7～8之間的池塘或河流為好。
二、網箱規格和網箱的設置
網箱規格可分為2種，即魚種網箱和成魚網箱。魚種網箱用20目的被網和無結網片製成，成魚網箱用9股聚乙烯有結10號網片製成。
1.網箱規格
魚種網箱：長2.5米，寬2.5米，深2米，材料為被網。長3米，寬3米，深2米，材料為無結網。長6
米，寬6米，深2.5米，材料為無結6號網。長10米，寬10米，深3米，材料為聚乙烯有結8號網。
成魚網箱：長8米，寬8米，深3米，材料為聚乙烯有結9股10號網。
2.網箱設置
網箱的排列必須整齊規範，呈“品”字形排列。魚種網箱箱與箱之間的距離可以相互聯結，每一排之間的距離保持4～5米。成魚網箱箱與箱之間的距離5～10米，每排之間的距離10～15米，便於生產船隻的進出和飼養管理的操作。
魚種網箱可以相互利用毛竹樁固定排列，但成魚網箱，每隻箱都要成獨立形式存在，用4根優質竹樁固定。魚種網箱上綱繩高出水麵25～40厘米，成魚網箱上綱繩高出水麵50～70厘米，隨水位高低靈活升降。魚種網箱箱底每隻底角結一塊磚頭，成魚網箱每隻箱角係好一隻砂袋，係好底角腳繩，一是保持箱體規範整齊，二是箱體遇到風浪時能保持穩定不擺動。
三、魚種放養
1.鱸魚苗種期，規格在4～5厘米\/尾，每平方米放養1500～2000尾。
2.規格在10厘米左右的鱸魚，每平方米放養1000～1500尾。
3.進入成魚箱，每平方米放養30～50尾。
四、飼養管理
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
1.飼料投喂
加州鱸魚為肉食性的凶猛魚類，其食欲旺盛，生長迅速，在飼養過程中以冰鮮海淡水魚為主。剛購進箱的鱸魚苗，投喂的餌料為魚肉漿，每天投喂4次，上午7點、10點，下午2點、5點，約飼養20天後改為每天早、中、晚3次。隨著鱸魚逐步長大，以投喂適口魚塊為主，每天2～3次，投喂量為魚體重量的5%～6%。必須經常觀察鱸魚的生長情況，以調整投餌量，確保吃飽吃好。
2.及時篩選分養
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殖養水淡
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育培種苗、二
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